Negroni Sbagliato
Introduktion och förberedelse
Negroni Sbagliato är en läskande longdrink variant på Negroni som toppas upp med mousserande italiensk prosecco.
Drinken får färg och smak av Campari bitter - som är en italiensk aperitif. Vidare röd Vermouth som smak av blodapelsin och bitter malört.
Serveringsförslag
- En longdrink som passar som fördrink, till fest eller som svalkande och läskande drink när som.
- Gott med chips eller rostade nötter eller annat tilltugg.
Garnering
Garnera gärna men en skiva apelsin eller blodapelsin och eventuellt en twist av skalet. Skölj och skrubba skalet på pelsinen innan. Grapefrukt, lime eller citron funkar också.
Val av glas
Du behöver ett glas som rymmer drygt 35 cl. Förslag är ett högt longdrink, highballglass eller gin-tonic kupa eller stort vinglas.
Tips
- Du kan köpa en liten piccolo flaska med mousserande prosecco 200 ml som då räcker till två drinkar. Jag tog en som hette Mionetto prosecco brut.
- Se till att ingredienserna är väl kylda. Samt att du har isbitar. Man kan även ta krossad is.
- Du behöver även en lång drinksked eller drinkpinne att röra drinken med.
Varianter
- Sbagliato är en variant på Negroni som blandas med gin och utan prosecco.
- Byter du prosecco mot sodavatten får du en Americano.
- Prosecco kan bytas mot annat mousserande vin som Champagne, Sekt eller Cava.
Tillagning
- Lägg is i ett högt longdrink, highballglass eller gin-tonic kupa eller stort vinglas.
- Mät upp campari och röd vermouth. Lägg i en halv skiva apelsin eller blodapelsin.
- Rör om med en lång drinksked eller drinkpinne.
- Toppa upp med prosecco, rör om och servera.
Uppskattat näringsvärde per portion: 115 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
