- Typ av rätt
- aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
recept på sås såsrecept - Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Kyckling pasta
Använd kycklingfile eller färdig grillad kyckling. Godast blir det med färsk kycklingfile från svensk gård, gärna frigående.
Som pasta kan du välja tagliatelle som i receptet men spagetti, gnocchi eller penne blir också gott.
Vintips till kyckling med pastasås är ett vitt chardonnay.
Ingredienser till Kyckling pasta:
- 400 gram pasta tagliatelle (eller spagetti, gnocchi, penne)
- 1 grillad kyckling eller fyra kycklingfileer eller ca 600 gram kycklingkött från lår
- 2 msk olivolja
- 1 gul lök
- 0,5 pkt saffran
- 0,5 tsk curry
- 0,5 tsk mald ingefära eller 1 msk färsk finriven
- 1 klyfta vitlök
- 1 krm cayennepeppar
- 2 dl kokbar creme fraiche eller grädde
- 0,5 dl vittvin eller någon msk vitvinsvinäger
- 1 röd paprika
- ca 10 champinjoner
- 1 bukett broccoli
Så här lagar du Kyckling pasta:
- Sätt på en kastrull med vatten till pastan och salta vattnet. Koka ev. upp i tekokare (sparar ström).
- Plocka köttet av den grillade kycklingen och hacka det i grova bitar. Använder du rå kycklingfile så skär du den i 2x2 cm tärningar eller strimlor.
- Skala och finhacka lök samt vitlök.
- Riv ev. ingefära om du använder färsk. Skölj och dela paprika i 2x2 cm bitar. Rensa svampen och skiva den. Lägg på en tallrik vid sidan med kycklingen.
- Börja koka pastan.
- Värm en stekgryta eller stekpanna med höga kanter och häll i oljan.
- Bryn kycklingen i några minuter. Tillsätt löken, kryddorna, paprikan och svampen. Stek några minuter till. Häll i creme fraiche eller grädde samt vitvin eller vinäger. Låt stå och småkoka under tiden pastan kokar klart. Smaka av med salt och peppar samt ev. lite av de andra kryddorna.
- Skölj broccolin. Skär av buketterna och tillsätt dem i pastan sista 3-4 minuterna. Stjälken kan du hacka i finare bitar och koka med de också - den går fint att äta.
- När pastan kokat klart blandar du ihop allt i en stor kastrull eller gryta. Salta och peppra. Smaka. Servera.
Omdömen om Kyckling pasta:
Fler recept ur samma kategori som Kyckling pasta:
Burgundisk köttgryta gryta med kött och rödvin
Recept på burgundisk köttgryta. En jättegod gryta med kött, rödvin, svam...
Laxgryta med timjan
Denna rätt skapade jag för drygt ett år sedan, och den blev väldigt popu...
Fisksoppa med aioli
Recept på värmande fisksoppa med aioli är perfekt att njuta med ett glas...
Se alla recept ur kategorin Huvudrätt
Bearnaisesås béarnaisesås
Klassiskt recept på bearnaisesås. Béarnaisesås är enkel och mycket god b...
Kyckling pasta
Recept på kyckling pasta. En god pasta med kyckling i krämig pastasås me...
Skordalia grekisk vitlökssås
Recept på Skordalia - en vitlökssås från Grekland. En sås med rejält med...
Se alla recept ur kategorin recept på sås såsrecept
Fylld italiensk kycklingfilé inlindad med parmaskinka
Recept på fylld italiensk kycklingfilé inlindad med parmaskinka. En god ...
Kycklingfiléer lindade med lufttorkad skinka i ugnen med crème fraiche
Recept på kycklingfiléer lindade med lufttorkad skinka i ugnen med crème...
Kycklinggryta med färsk gnocchi
Recept på kycklinggryta med färsk gnocchi. En god och snabb rätt med kyc...
Se alla recept ur kategorin Kycklingrecept
Spagetti med pesto pastapesto
Spagetti med färdig pesto är enkelt, gott och snabbt. Självklart är här ...
Färsk pasta eller Gnocchi med grädde, parmaskinka och tryffelolja
Recept på färsk pasta eller Gnocchi med grädde, parmaskinka och tryffelo...
Pastasallad med fullkornspasta
Recept på italiensk pastasallad med fullkornspasta som här är med kall p...
Se alla recept ur kategorin Pastarecept
Kräftlag
Gör egen kräftlag och sätt god smak på hemmafiskade eller köpta kräftor....
Heta räkor med skal som tapas
Recept på heta räkor med skal serverade som tapas. Frästa eller wokade h...
Jordgubbssoppa
Jordgubbssoppa med sorbet och kaksmulor (här smulade mandelbiskvier). En...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Lasagne
Klassisk lasagne med bechamelsås. En lasagne med köttfärs, tomat och ost...
Currygryta med kyckling
Currygryta med kyckling. En god enkel currygryta med kycklingfiléer, cur...
Kladdkaka i kastrull kastrullkladdkaka
Recept på kladdkaka du rör ihop i kastrull - en kastrullkladdkaka. Enkla...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Ugnsbakad lax med pesto och grönsaker
Recept på ugnsbakad lax med pesto och grönsaker. En nyttig, smal och su...
Sillsallad
Recept på sillsallad. Sallad med sill i småbitar med finhackat äpple, lö...
Creme brule med vit choklad
Recept på creme brule eller crème brulé med vit choklad. En god variant ...
Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept