- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
Huvudrätt - Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Penne pasta med kycklingfile, svamp och grädde
Lyxig penne pasta med kycklingfile, svamp, grädde och lök. Du kan byta penne pasta mot annan pasta som spagetti, gnocchi, tagliatelle eller pastaskruvar.
Till pastan passar ett fylligt vitt vin av ex. druvan chardonnay.
Tomatsallad med rödlök, olivolja och vinäger samt färsk spenat blandad med balsamvinäger, riven parmesan, vinäger passar till.
4 av 5
(Antal röster: 2) Ingredienser till Penne pasta med kycklingfile, svamp och grädde:
- 250 gram penne, följ anvisningar på paket
- 300 g kycklingfile
- 200 g svamp som champinjon, kantareller eller shiitake (ca 10 stora svampar)
- 1 halv purjolök0,5 gul lök
- 2 klyftor vitlök
- 4 msk olivolja
- 2 msk mjöl
- 2 dl mjölk
- 4 dl vispgrädde eller kokbar creme fraiche (du kan också blanda)
- 2 tsk ljus japansk soja
- 2 msk vinäger eller citronsaft
- salt och nymalen svartpeppar
- 0,5 dl hackad färsk persilja eller basilika eller blanda
- 1 dl riven parmesanost (valfritt)
Så här lagar du Penne pasta med kycklingfile, svamp och grädde:
- Sätt på vatten till pastan och börja koka den.
- Sätt på en stor kastrull till pastasåsen.
- Skiva svamp, hacka lök och vitlök.
- Fräs svamp och lök i såskastrullen i olivoljan i någon minut. Rör runt.
- Tillsätt mjöl och rör runt.
- Tillsätt mjölk och rör runt. Tillsätt grädden. Koka några minuter. Rör då och då.
- Värm en stekpanna.
- Skär under tiden kycklingfilén i bitar ca 2x2 cm eller i strimlor.
- Bryn kycklingen i lite olivolja, salta och peppra.
- Lägg över kycklingen i pastasåsen och låt koka i några minuter.
- Hacka persilja eller basilikan. Tillsätt till såsen.
- Smaka av pastasåsen med salt, soja, svartpeppar och citronsaft.
- När pastan har kokt klart och är al dente (har tuggmotstånd men är kokt) så blanda ner pastan i såsen (eller såsen i pastakastrullen). Eller servera pasta och sås var för sig.
- Riv parmesan och servera till pastan.
Tweet
Omdömen om Penne pasta med kycklingfile, svamp och grädde:
Fler recept ur samma kategori som Penne pasta med kycklingfile, svamp och grädde:
Rödvinsgryta gryta med rödvin
Rödvinsgryta. Laga en klassisk god gryta med rödvin. Mustig och god gryt...
Pizza Bolognese med köttfärssås
Pizza Bolognese med köttfärssås eller fräst köttfärs. Recept på Bolognes...
Jambalaya
Jambalaya som är kreolskt kryddat ris. Kreolsk matlagning är det franska...
Se alla recept ur kategorin Huvudrätt
Massaman Thai kycklingcurry
Massaman Thai kycklingcurry. Framröstad som världens godaste maträtt! Li...
Kycklingsoppa med curry
Kycklingsoppa med curry. En redd soppa med kycklingkött med smak av curr...
Kyckling Curry höns curry
Kyckling Curry eller höns curry. Currygryta med kokt höns, currysås samt...
Se alla recept ur kategorin Kycklingrecept
Pasta med salami, chili och vitlök
Pasta med salami, chili och vitlök. Gott, snabbt och enkelt att laga.
Italian Green Spagetti med bacon och broccoli
Italian Green Spagetti med bacon och broccoli. God spagetti med bacon, b...
Ädelostsås till pasta
Ädelostsås till pasta. En god och smakrik pastasås med ädelost god till ...
Se alla recept ur kategorin Pastarecept
Sallad med rödbetor, ruccolla, mozzarella och tomat
Sallad med rödbetor, ruccolla, mozzarella och tomat är en god sallad som...
Persiskt ris
Persiskt ris smaksatt med bla saffran, mandel och pistasch.
Berbe...
Flygande Jakob
Flygande Jakob. En klassiker med kyckling, bananer, vispgrädde, chilisås...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Fattiga riddare
Fattiga riddare. Recept på min frukostfavoriten fattiga riddare. Stekt v...
Avokadosallad
Avokadosallad är ett recept på sallad med avokado, tomat, olivolja och v...
Sockerkaka med äpplen och kanel äppelkaka
Sockerkaka med äppelbitar och kanel. En snabb och enkel kombinerad äppel...
Se alla recept ur kategorin Snabblagad mat snabba recept snabblagat
Pannacotta med Vin Santo-gelé
Pannacotta med Vin Santo-gelé. En god dessert med italiensk hemgjord pan...
Pannacotta med yoghurt smalare
Pannacotta med yoghurt. En smalare pannacotta med mindre grädde och god ...
Pasta med trumpetsvamp
Pasta med trumpetsvamp. En enkel och god vegetarisk pasta med svamp och ...
Se alla recept ur kategorin Italiensk mat