- Typ av rätt
- aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
Huvudrätt - recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Penne pasta med kycklingfile, svamp och grädde
Lyxig penne pasta med kycklingfile, svamp, grädde och lök. Du kan byta penne pasta mot annan pasta som spagetti, gnocchi, tagliatelle eller pastaskruvar.
Till pastan passar ett fylligt vitt vin av ex. druvan chardonnay.
Tomatsallad med rödlök, olivolja och vinäger samt färsk spenat blandad med balsamvinäger, riven parmesan, vinäger passar till.
/ 4
1 Antal röster
Ingredienser till Penne pasta med kycklingfile, svamp och grädde:
- 250 gram penne, följ anvisningar på paket
- 300 g kycklingfile
- 200 g svamp som champinjon, kantareller eller shiitake (ca 10 stora svampar)
- 1 halv purjolök0,5 gul lök
- 2 klyftor vitlök
- 4 msk olivolja
- 2 msk mjöl
- 2 dl mjölk
- 4 dl vispgrädde eller kokbar creme fraiche (du kan också blanda)
- 2 tsk ljus japansk soja
- 2 msk vinäger eller citronsaft
- salt och nymalen svartpeppar
- 0,5 dl hackad färsk persilja eller basilika eller blanda
- 1 dl riven parmesanost (valfritt)
Så här lagar du Penne pasta med kycklingfile, svamp och grädde:
- Sätt på vatten till pastan och börja koka den.
- Sätt på en stor kastrull till pastasåsen.
- Skiva svamp, hacka lök och vitlök.
- Fräs svamp och lök i såskastrullen i olivoljan i någon minut. Rör runt.
- Tillsätt mjöl och rör runt.
- Tillsätt mjölk och rör runt. Tillsätt grädden. Koka några minuter. Rör då och då.
- Värm en stekpanna.
- Skär under tiden kycklingfilén i bitar ca 2x2 cm eller i strimlor.
- Bryn kycklingen i lite olivolja, salta och peppra.
- Lägg över kycklingen i pastasåsen och låt koka i några minuter.
- Hacka persilja eller basilikan. Tillsätt till såsen.
- Smaka av pastasåsen med salt, soja, svartpeppar och citronsaft.
- När pastan har kokt klart och är al dente (har tuggmotstånd men är kokt) så blanda ner pastan i såsen (eller såsen i pastakastrullen). Eller servera pasta och sås var för sig.
- Riv parmesan och servera till pastan.
Omdömen om Penne pasta med kycklingfile, svamp och grädde:
Fler recept ur samma kategori som Penne pasta med kycklingfile, svamp och grädde:
Carbonara spagetti
Spagetti Carbonara är en klassisk italiensk pasta med fläsk och grädde s...
Kreolska räkor - gryta med räkor, cyrry, grädde och ananas
Recept på Kreolska räkor - gryta med räkor, cyrry, grädde och ananas. En...
Ungersk köttgryta gulasch med högrev eller fransyska
Recept på ungersk köttgryta. Gulasch med högrev eller fransyska blir en ...
Se alla recept ur kategorin Huvudrätt
Kycklingfilé eller kycklingfile toppad med soltorkad tomat, ruccola och mozzarella
Recept på kycklingfilé eller kycklingfile toppad med soltorkad tomat, ru...
Korma curry med kyckling
Korma curry med kyckling. Enkel mild curry med kyckling, russin och mand...
Grillad stekt kycklingfilé kycklingfile
Grillad kycklingfilé kycklingfile. Marinerad grillad kycklingfilé blir m...
Se alla recept ur kategorin Kycklingrecept
Pasta koktider för pasta, koka pasta
Pastakoktider. Koktider och hur du kokar olika sorters pasta som spagett...
Pastasallad med pesto
Recept pastasallad som är en mycket enkel och god kall "sallad"...
Carbonara spagetti
Spagetti Carbonara är en klassisk italiensk pasta med fläsk och grädde s...
Se alla recept ur kategorin Pastarecept
Kantarellsås
Kantarellsås. Sås med kantareller. Blir god med färska eller torkade kan...
Kir Royal
Recept på Kir Royal med crème de cassis (svarta vinbär) tillhör de klass...
Basilikabröd limpa eller bröd med basilika
Recept på Basilikabröd. Baka egen limpa eller bröd smaksatt med basilika...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Penne pasta med kycklingfile, svamp och grädde
Lyxig penne pasta med kycklingfile, svamp, grädde och lök.
Du kan...
Jordgubbar med mascarpone och maränger
Recept på jordgubbar med mascarpone och maränger. Dessert med jordgubbar...
Jättestor Ceasarsallad recept
Recept på jättestor Ceasarsallad för 10 gäster. Ceasarsallad med knaprig...
Se alla recept ur kategorin Snabblagad mat snabba recept snabblagat
Kycklingfilé eller kycklingfile toppad med soltorkad tomat, ruccola och mozzarella
Recept på kycklingfilé eller kycklingfile toppad med soltorkad tomat, ru...
Italiensk tomatsallad
Italiensk tomatsallad med basilika, rödlök och mozzarella. Sallad med to...
Hemlagad pasta tagliatelle med pesto
Recept hemlagad pasta tagliatelle med pesto. Hemgjord pasta tagliatelle ...
Se alla recept ur kategorin Italiensk mat