Iste med citron
Introduktion och förberedelse
Iste av svart te smaksatt med citron. Jag tog Darjeeling men det funkar med vilket svart te som du vill - English breakfast, Earl Grey eller liknande.
Läskande och svalkande te serverat med massor av is och citron.
Framförhållning
Du får ha lite framförhållning. Först gör du teet, låter det svalna och sedan kyler du det i kylen. Därefter kan du servera teet iskallt med isbitar och skivad citron samt gärna lite citronmeliss eller mynta om du gillar det.
Snabb variant
Man kan också göra teet och kyla det direkt genom att hälla det över isbitar. Se då till att ha ett glas eller kanna som tål detta - härdat glas. Risken är annars att det glas du gör detta i spricker.
Mängd socker
Nedan ett förslag på mängd socker - du kan ta så mycket socker du vill och göra teet så sött du vill ha det. Tar du mindre socker så sjunker också mängden kalorier mot noll.
Val av te
Du kan ta te på påse eller i lösvikt och vilken smak du vill. Välj gärna ett kravmärkt ekologiskt odlat te som Kung Markatta, Clipper eller Pukka.
Du kan även göra iste med grönt te.
Tillagning
- Sjud vatten tills det nästan börjar koka.
- Ta av från värmen och lägg ner te. Låt dra i 2-3 minuter och ta sedan upp teet.
- Skölj och skrubba citron. Skär ut några skivor och lägg i teet.
- Rör i socker och smaka av hur sött du vill ha ditt te.
- Ställ att svalna. Ställ sedan i kylen att kallna.
- Servering: fyll upp två glas med is och toppa med teet.
- Garnera gärna med några extra bitar av skivad citron och några blad citronmeliss.
Uppskattat näringsvärde per portion: 81 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
