Blomkål gratinerad med grönmögelost

Nyttigt och gott som tillbehör, tapas eller på buffé.
En god kombination med sötman i blomkål tillsammans med sältan i grönmögelosten.
Funkar som GI-tillbehör istället för ex. potatis.

4 portioner blomkål med grönmögelost

  • Förberedelse: 20 min
  • Tillagning: 10 min
  • Klart på: 30 min

Ingredienser

  • 1 huvud blomkål
  • 50 gram grönmögelost som roquefort, gorgonzola, Kvibille eller annan mögelost
  • 0,5 dl mjölk, standard eller grädde
  • 2 msk hackade örter att garnera med ex hackad bladpersilja (valfritt)

Tillagning

  1. Rensa blomkålen och skär loss blomkålsbuketter.
  2. Koka blomkålen mjuk i saltat vatten i ca 15 minuter.
  3. Häll av och lägg upp blomkålsbuketterna i en ugnsfast liten form.
  4. Häll över lite mjölk eller grädde.
  5. Skär ost i skivor eller smula den fördela över blomkålen.
  6. Hit kan du förbereda och förvara i kylen.
  7. Sätt ugnen på max grill och gratinera blomkålen med osten i cirka 5 minuter eller tills osten smält och fått lite färg.
  8. Servera blomkålen i formen varm eller kall. Förslagsvis så kan du ha en assiett, gaffel och gott bröd till. Eller servera som tillbehör på buffe eller till andra huvudrätter.
E-mail
Medel: 5 (1 röst)

Författare:

Hej och tack för att du besöker min sajt. Här hittar du recept framtagna, lagade och provsmakade av mig tillsammans med artiklar om mat och dryck, kryddat med mina personliga tips och tricks samt foto på allt jag lagar. Jag hoppas att du hittar vad du letar efter och lyckas med recepten i ditt kök.

Skaldjursknivar från Kocken

Köp hem ett par riktiga skaldjursknivar i rostfritt stål designade av Receptfavoriters kock Henrik Mattsson för Hackman. Passar till höstens fina svenska krabbor, räkor, hummer eller havskräftor. 

Läs mer

Sponsrat

Fynda för gommen med rotfrukter och kål

Gott, billigt, nyttigt, lokalt odlat och ekologiskt - finns det något att klaga på när det kommer till svenska rotfrukter och kål? Här är lite tips på goda rätter som rostade rotfrukter, rotfruktsgratäng, gräddkokt savoykål och andra läckra tillbehör. 

Läs mer