- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
Salladsrecept - Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Hemgjord Ceasardressing till Ceasarsallad
Ceasardressing till ceasarsallad med romansallad, kyckling och parmesanost. Hemgjord ceasardressing till ceasarsallad är god att servera i mindre portioner som förrätt, större som huvudrätt eller på fat vid buffé eller middag.
4 av 5
(Antal röster: 3) Ingredienser till Hemgjord Ceasardressing till Ceasarsallad:
- 2 sardellfiléer
- 1 tsk dijonsenap
- 1 äggula
- 1 vitlöksklyfta
- 1 tsk worcestershiresås
- 2 tsk vit fin vinäger
- 1 msk pressad citron
- 1 dl fin olivolja
- 1 dl riven parmesanost eller grano padano
- 2 krm salt
- 2 krm svartpeppar
- ANDRA INGREDIENSER TILL CEASARSALLAD:
- 1 rödlök (valfritt)
- 2-3 krukor eller huvuden romansallad
- 4 kycklingfiléer
- 2 msk pressad citron
- Salt och peppar
- 4 skivor vitt bröd
- olivolja
- Extra hyvlad parmesanost eller grano padano att garnera med
Så här lagar du Hemgjord Ceasardressing till Ceasarsallad:
- Hacka och mosa sardellerna i en matberedare eller i en stor mortel.
- Blanda i senap, äggula, pressad vitlök, worcestersås, vinäger och pressa i citron.
- Rör ihop och tillsätt olivolja droppvis under omrörning - lite i början sedan mer efterhand. Nu blir ägg och olja som en tunn majonnäs som nu kan kallas ceasardressing.
- Tillsätt parmesanost och smaka av ceasardressingen med salt och peppar.
- Förvara ceasardressingen i kylen.
- GÖR CEASARSALLAD: Banka gärna ut kycklingfiléerna något. Salta och peppra dem och bryn i olivolja runt om. Efterstek med lite folie eller lock över i ca 5 minuter tills kycklingen är genomstekt. Sätt åt sidan att svalna.
- Kantskär under tiden brödet och skär det i tärningar.
- Stek brödtärningarna i 2-3 msk olivolja tills de är ljust bruna. Salta dem lite.
- Skala och skär löken i tunna ringar. Ett tips är att lägga dem i en bunke, strö över lite salt och arbeta in så mjuknar löken och blir mildare och godare i rå i sallad.
- Ansa och dela salladen i grova bitar. Lägg i en stor bunke eller skål. Hit kan du förbereda.
- Vid servering av ceasarsalladen så blandar du salladen med hälften av dressingen.
- Fördela salladen i högar på tallrikar eller på fat.
- Strö över löken.
- Skär upp kycklingfiléerna i sneda skivor och fördela dem runt om på salladen.
- Strö över krutongerna, riv eller hyvla över ost och servera resten av dressingen över eller i en skål vid sidan för de som vill ha mer dressing.
Tweet
Omdömen om Hemgjord Ceasardressing till Ceasarsallad:
Fler recept ur samma kategori som Hemgjord Ceasardressing till Ceasarsallad:
Räkceviche
Räkceviche är marinerade räkor som blir tillagade av syran i lime samt s...
Kycklingspett med jordnötssås
Kycklingspett med jordnötssås. Grillspett med marinerad kyckling i jordn...
Risotto med räkor
Risotto med räkor. Räkrisotto med handpillade räkor är gott som förrätt,...
Se alla recept ur kategorin Förrättsrecept recept på förrätter
Fläskfilé med pesto, parmesan och pinjenötter
Fläskfilé med pesto, parmesan och pinjenötter. En god bjudrätt i italien...
Grillspett med fisk fiskspett
Grillspett med fisk. Grilla hemgjorda fiskspett med fast fiskfilé som la...
Lasagne med kyckling kycklinglasagne
Lasagne med kyckling och svamp i tomatsås och god ostsås på toppen. En g...
Se alla recept ur kategorin Huvudrätt
Rouille majonnäs med saffran och kajennpeppar
Rouille vitlöksmajonnäs. En hemgjord majonnäs med vitlök, saffran och ka...
Champinjonsås sås med champinjoner
Champinjonsås eller sås med champinjoner. God klassisk champinjonsås med...
Pasta med kantarellsås
Pasta med kantarellsås, parmesan, persilja och tryffelolja. En god veget...
Se alla recept ur kategorin Recept på sås såsrecept
Grekisk pastasallad
Grekisk pastasallad. En god pastasallad med fetaost, oliver, rödlök, gur...
Mimosasallad
Mimosasallad. Hemgjord klassisk mimosasallad - en härlig sjuttitalare i ...
Vitkålssallad
Vitkålssallad är vanlig i två varianter pizzasallad med vinäger eller co...
Se alla recept ur kategorin Salladsrecept
Kycklingbuljong hönsbuljong kycklingfond hönsfond
Kycklingbuljong eller hönsbuljong. Koka egen god buljong eller fond på k...
Piccata milanese ostpanerad schnitzel med tomatsås
Piccata milanese är en ostpanerad schnitzel som kan serveras med tomatså...
Picknickmacka med tonfisk- eller kycklingsallad
Picknickmacka med tonfisk- eller kycklingsallad är goda till utflykter, ...
Se alla recept ur kategorin Kycklingrecept
Kycklingburgare
Kycklingburgare. Grillade burgare med kycklingfärs blir gott som hamburg...
Fisk som piggvar med skirat smör och pepparrot
Fisk som piggvar med skirat smör och pepparrot som är ett klassiskt till...
Smörgåstårta med lax och räkor
Smörgåstårta med lax och räkor. Garnerad med rom, cocktailtomater, kokt ...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Kardemummakaka
Kardemummakaka. Baka god hemgjord kaka smaksatt med kardemumma. Du kan b...
Sillsallad
Sillsallad. Sallad med sill i småbitar med finhackat äpple, lök, potatis...
Grillad stekt kycklingfilé kycklingfile
Grillad eller stekt kycklingfilé. Marinerad grillad kycklingfilé blir mö...
Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept
Hemgjord Ceasardressing till Ceasarsallad
Ceasardressing till ceasarsallad med romansallad, kyckling och parmesano...
Club sandwich
Club sandwich är en klassiker med grillad kyckling. I en Club Sandwich g...
Pepparcupcakes
Pepparcupcakes. Cupcakes med smak av pepparkakskryddor toppade med frost...
Se alla recept ur kategorin Recept på amerikansk mat amerikanska recept
Vegetarisk wrap tortillarulle
Vegetarisk wrap tortillarulle med soltorkad tomat, sallad och färskost. ...
Jordgubbar i lime
Jordgubbar i lime är en mycket enkel dessert men överraskande god. Sött ...
Söt stark hemgjord senap
Söt och stark hemgjord senap gjord med senapspulver, socker, vatten och ...
Se alla recept ur kategorin Kallskänksrecept - ej värmebehandlad mat, kall mat