Vit bönröra eller bönsås

Vit bönröra eller bönsås med tahini, mixade vita bönor som Cannellini-bönor, olivolja, citron och vitlök.

Röra eller sås - det bestämmer du själv hur mycket vatten du spär med.

6 portioner vit bönröra eller bönsås

  • Förberedelse: 5 min
  • Tillagning: 5 min
  • Klart på: 10 min

Ingredienser

  • 2 burkar eller paket på ca 380-430 gram kokta vita Cannellini-bönor eller andra bönor som stora vita bönor, sojabönor eller kikärter. Räkna 400-500 gram kokta avrunna bönor
  • 3 krm salt
  • 2 krm svartpeppar
  • 1/2 dl olivolja
  • 0,75 dl Tahini sesampasta
  • 1/2 - 1 klyfta vitlök
  • 2 msk citronsaft
  • 2 msk olivolja eller rapsolja till garnering
  • 2 msk hackad gräslök till garnering
  • 1 krm paprika eller Zumak-pulver till garnering (valfritt)

Tillagning

  1. Skölj bönorna noga och väl i ett durkslag om du använder färdigkokta bönor.
  2. Lägg bönor i en smal hög skål eller behållare för stavmixer eller i matberedare.
  3. Tillsätt salt, peppar, olivolja, tahini, pressad vitlök och citronsaft.
  4. Mixa till en röra med stavmixer eller i matberedare. Tillsätt och späd med vatten till önskad tjocklek - någon msk i taget.
  5. Smaka av med salt och tahini.
Mixa bönorna och späd med vatten till önskad tjocklek - fastare till röra eller lösare till sås och dressing.
Mixa bönorna och späd med vatten till önskad tjocklek - fastare till röra eller lösare till sås och dressing.
Enkelt att laga genom att mixa kokta bönor med olja, vatten, citron, pressad vitlök och sesampasta (tahini). Smaka av med salt och peppar.
Enkelt att laga genom att mixa kokta bönor med olja, vatten, citron, pressad vitlök och sesampasta (tahini). Smaka av med salt och peppar.

Serveringsförslag

  • Passar som nyttigt tillbehör till det mesta som grillat, vegetariskt, vegantillbehör, till grönsaker, kött, fisk, kyckling, vardag, buffé samt fest.
  • Passar också som dipp och pålägg till bröd.
  • God som salladsdressing till sallad och potatissallad - då kan du späda den med lite mer vatten, citronsaft och olivolja.

Kan förberedas

Röran håller sig några dagar i kylen. Kan även frysas in i omgångar.

Val av bönor

Snabbt och enkelt att laga med färdigkokta Cannellini-bönor på burk. Blir också god med andra bönor på burk som stora vita bönor, sojabönor eller kikärter.

Ännu billigare och godare blir det om du själv kokar ett helt paket bönor. Överblivna kokta bönor är smidigt att ha i frysen i småpåsar du kan ta fram och tina ex. kvällen innan du ska använda dem.

Varianter

E-mail
Medel: 3.5 (11 röster)

Uppskattat näringsvärde per portion: 288 kcal

Publicerat: , Uppdaterat: 2023-04-20