Lingonsaft med saftkokare
Med saftkokare slipper du använda saftsil till lingonsaft.
Saftkokaren ångar istället lingon blandade med socker, lingonen blir varma och avger sin lingonsaft ut genom en pip.
Tillagning
- Rensa bär och mosa med socker. Använd gärna en matberedare att mosa bär och socker.
- Lägg i saftkokaren och kör igång. Tappa upp den varma saften på väl rengjorda och steriliserade flaskor (sterilisera flaskorna genom att ställa dem i 15 minuter på 100 grader i ugnen). Sätt på kapsyl, kork eller skruvkork med detsamma.
- Förvaras svalt och mörkt. Saften kan också frysas i plastburkar och tas fram efter hand. Öppnad saft förvaras i kyl.
- Späd ev. med kallt vatten vid servering till önskad smak. Servera gärna med is i också.
Uppskattat näringsvärde per portion: 72 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
