Portvinssås
Introduktion och förberedelse
Portvinssås är en god fyllig sås som är enkel att laga.
Såsen har en sötare smak än rödvinssås då den lagas med portvin som har en sötare ton i smaken.
Skulle kunna kallas portvinsglaze.
Serveringsförslag
Tillagning
- Blanda rödvin, portvin, maizena, salt och peppar i en kastrull.
- Koka upp och låt koka på näst högsta värme tills hälften återstår ca 15 minuter och portvinssåsen är sirapslik.
- Smaka av såsen med salt och peppar.
- Servera portvinssåsen varm eller kall.
Uppskattat näringsvärde per portion: 88 kcal