Pastasås med bacon
Introduktion och förberedelse
Pastasås med bacon. Snabb baconpasta med rökt bacon, lök, crème fraiche och vitlök.
Du kan också koka med broccolibuketter med pastan några minuter på slutet.
Samt ha på riven morot och delade cocktailtomater.
Bacon kan bytas mot Italienskt fläsk pancetta, kalkonbacon eller annat rökt fläsk.
Tillagning
- Koka pastan enligt paketet.
- Vill du ha i broccoli i din pasta så delar du den i buketter. Hacka stammen och låt den samt buketterna koka med pastan sista 5 minuterna.
- Gör under tiden pastasåsen: hacka lök och skär bacon, skinka eller kassler i tärningar.
- Fräs lök och bacon, skinka eller kassler i olivolja några minuter.
- Tillsätt ev. pressad vitlök samt cayennepeppar om du gillar det.
- Tillsätt crème fraiche och mjölk. Rör om och koka upp pastasåsen.
- Häll av pastan och blanda ihop allt i kastrullen.
- Smaka av pastan med salt och svartpeppar.
- Du kan också ha på finriven morot och delade cocktailtomater på slutet. Vidare kan man ha över riven ost som parmesan eller grana padano till servering.
Uppskattat näringsvärde per portion: 643 kcal