Ljummen fruktsallad med kanderade valnötter och kokos

Laga en jättegod dessert med ljummen fruktsallad med färsk ananas, melon, äpple, vindruvor och banan toppad med kanderade valnötter och kokos.

Serveringsförslag

Här med köpt eller hemgjord vaniljglass. Man kan också servera med sorbet eller annan valfri glass.

Vegan variant

Oalty vaniljglass eller sojaglass är också gott för vegan variant - uteslut då honung samt ta agavesirap istället.

Variera frukt och nötter

• Funkar fint att laga med de de frukter du tycker om eller som är i säsong. Fler förslag är persika, olika sorters melon, mango, apelsin, mandarin eller annan citrus, päron, plommon, jordgubbar, blåbär, hallon osv.
• Istället för valnötter kan du ta hasselnötter, mandel, pistage eller pekannötter.

Garnering

• Garnera gärna med något grönt som citronmeliss. Mynta funkar också.
• Vidare kan man strö över frön som pumpafrön vid servering.
• Riven vit choklad är också lyxigt och gott på.

Kan förberedas

Denna dessert är smidig om man vill förbereda i god tid. Då kan du ha fruktsalladen i kylen, de kanderade valnötterna och kokosen i en skål samt förbereda med kulad vaniljglass i frysen.

Att dricka till

Vill du ha ett dessertvin till så funkar ett Franskt Sauternes eller Tyskt Trockenbeerenauslese till.

Frukten skärs i bitar och bryns med lite smör hastigt i en panna och serveras ljummen med knapriga rostade valnötter och kokos samt en kula vaniljglass till.