Fryst Jordgubbsdaiquiri
Introduktion och förberedelse
Bjud på en fryst Jordgubbsdaiquiri eller Frozen strawberry Daiquiri - en romdrink mixad med is och jordgubbar samt smak av lime och sockerlag.
Jordgubbsdaiquiri är en variant på Daiquiri men med extra is och jordgubbar som mixas till en läskande slushig cocktail.
Serveringsförslag
- Passar till fördrink, fest, cocktails, vid poolen, ta med i termos till stranden, i solen osv.
- Gott med chips, rostade kikärter eller nötter till.
- Man kan även ha sugrör och drinkpinne i.
Val av glas
Du kan servera drinken i Margharita-glas, martiniglas, champagnekupor, flöjtglas eller Gin&tonic-kupor eller liknande.
Garnering
- Garnera gärna med en hel, halv eller skivad jordgubbe och/eller tunn skiva lime eller limeklyfta.
- Kan också garneras med en skiva torkad lime samt ätliga blommor eller drinkpinne med frukt.
Varianter
- Vanlig Daiquiri skakas i en shaker med isbitar, ljus rom, limejuice, sockerlag samt serveras i ett Martiniliknande glas.
- Byt jordgubbar mot hallon för en frusen hallondaiquiri eller banandaiquiri.
- Byt färska jordgubbar och sockerlag mot jordgubbssaft för en enklare variant. Räkna då ca 2 dl jordgubbssaft - köpt eller hemgjord.
Förberedelse
Gör sockerlag innan. Det är lätt - bara att blanda strösocker med vatten och så värmar man så det löser sig samt låter sedan svalna.
Tips
- Du behöver en drinkmixer eller blender för att mixa drinken med.
- Du kan ta 4-6 cl rom per drink beroende på hur stark du vill ha drinken. IBA har 4,5 cl per drink i sitt recept på Daiquiri.
- Välj gärna färska mogna söta svenska jordgubbar. Annars kan det behövas lite extra socker i. Det går även att mixa drinken med frysta jordgubbar.
Tillagning
- Gör sockerlag om du ej redan gjort det.
- Skölj och snoppa jordgubbar.
- Pressa limesaft.
- Krossa isen i en iskross eller mixa isen till krossad is i drinkmixern eller blendern. Lägg över i en skål vid sidan.
- Mät upp rom, limesaft och sockerlag i mixern.
- Tillsätt jordgubbar och is samt mixa. Tillsätt lite vichyvatten i taget om det blir för trögflytande. Vattnet gör så att allt mixas runt lättare.
- Mixa ca 30 sekunder tills du har en fint mixad, trögt flytande och slät isröra - slush.
- Smaka av med ev. mer sockerlag till önskad sötma. Jordgubbarna kan vara olika mogna så då tycker jag man kan justera med sockerlag.
- Häll upp i glas och garnera med jordgubbe på kanten och/eller limeskiva i drinken.
Uppskattat näringsvärde per portion: 118 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
