Creamed corn
Creamed corn är en slags stuvad majs.
Du behöver sötmajs, lite vätska eller spad från burk, smör, grädde och ev. soltorkad tomat eller paprika.
Hälften av majsen mixas till en röra och andra hälften får vara hel.
Koka ihop majsen med smör och grädde samt smaka av med salt och peppar. Vidare kan man ha i hackad soltorkad tomat eller tärnad paprika.
Introduktion och förberedelse
Creamed corn är en slags amerikansk majsröra som kokas ihop med hälften mixad majs och hälften hel majs, lite grädde och smör.
Vidare kan man ha i lite hackade soltorkade tomater eller tärnad röd paprika men det är valfritt.
Serveringsförslag
Passar som tillbehör till BBQ och amerikansk mat. Exempelvis helgrillat revbensspjäll St Louis cut.
Tillagning
- Mixa sönder hälften av majsen med lite vatten eller spad från burken samt grädden till en tjock röra. Du kan mixa med stavmixer i ett smalt hög kärl eller i en matberedare.
- Lägg i en kastrull med resten av majskornen.
- Tillsätt smör och koka upp. Låt koka i några minuter. Använd lock då det stänker upp. Rör då och då.
- Smaka av med salt och svartpeppar.
- Tillsätt ev. hackad soltorkad tomat eller tärnad röd paprika om du vill ha det i.
- Lägg upp majsröran i en skål och servera.
Uppskattat näringsvärde per portion: 157 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
