Quornfärssås Bolognese

Qournfärs i tomatsås passar till vegetarisk spagetti Bolognese.
Det går såklart bra med hela skalade tomater, passerade tomater eller några fler msk tomatpuré och vatten istället för krossade tomater.

4 portioner Quornfärssås Bolognese

  • Förberedelse: 15 min
  • Tillagning: 10 min
  • Klart på: 25 min

Ingredienser

  • 300 g quornfärs, ett paket
  • 2 msk olivolja
  • 1 gul lök
  • 1 klyfta vitlök
  • 1,5 msk vetemjöl
  • 2 krm chiliflakes
  • 3 krm torkad oregano
  • 2 krm salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 2 msk tomatpuré
  • 2 burkar krossade tomater
  • 1 dl vatten
  • 2 msk vinäger
  • 1 msk socker
  • 1 tärning grönsaksbuljong
  • 0,5 kruka färsk basilika
  • 2 dl créme fraiche eller sojagrädde

Tillagning

  1. Hacka lök och pressa vitlök.
  2. Stek quornfärsen i en stor stekpanna i olivolja. Salta och peppra.
  3. Tillsätt hackad lök, pressad vitlök, chiliflakes, salt, peppar och tomatpuré.
  4. Pudra över vetemjöl, blanda samt tillsätt krossade tomater samt vatten, vinäter, socker och grönsaksbuljong.
  5. Låt quornfärssåsen puttra i ca 10 minuter och rör då och då medan du kokar pastan.
  6. Innan du serverar quornfärssåsen så blandar du grovhackad basilika samt creme fraich eller sojagrädde och kokar upp. Smaka också av med salt, chili, socker, vinäger och svartpeppar.
E-mail
Medel: 3 (1 röst)

Picknickens dag 22 maj

Låt oss göra picknickensdag till en riktig helgdag! Vägra jobb och ut i det fria med en macka, kakor och kaffe ;)

Läs mer

Smörgåstårta åt alla konfirmander

En stor smörgås klädd för fest - smörgåstårtan - är en klassiker som nästan alltid gör succé. På festen, buffén eller kafferepet. Kan förberedas i god tid och pyntas med allt från lyxiga delikatesser till billigare råvaror.  

Läs mer

Dax för rabarber

Nu kommer den första späda, mjälla och goda rabarbern upp. Sen bara fortsätter den att växa så det knakar - här har du tips vad du kan göra med vår fina rabarber. Allt från enkla pajer, marmelader och saft till chutney och smält rabarber över pavlovatårta. 

Läs mer

Festliga drycker för många smaker

Här är lite tips på vad du kan bjuda att dricka till fest och buffé. Lite tips på fördrinkar, bål, mousserande vin, öl och annat läskande till många gäster och flera smaker. 

Läs mer