Crème fraiche sås till fisk
Introduktion och förberedelse
En dillssås med citron som är genialiskt enkel, snabblagad och god sås.
Här med färdighackad fryst dill som gör att såsen blir mycket enkel och snabb att röra ihop.
Serveringsförslag
Passar till varmrökt lax, grillad lax, fisk eller liknande. Jag hade den till varmrökt regnbågslax.
Varianter
- Färsk dill går givetvis utmärkt att använda till såsen istället för fryst dill. Räkna runt 1 dl hackad färsk dill till 4 dl creme fraiche.
- Om du vill kan du göra hemgjord creme fraiche till såsen om du vill det.
- Du kan laga en vegan dillsås med Oalty Fraiche istället för crème fraiche.
Tillagning
- Lägg upp crème fraiche i en skål.
- Vänd i hackad dill samt smaka av med citronsaft, svartpeppar och salt.
- Rör inte för mycket då blir såsen lös. Vänd bara runt allt så det blandas och servera.
- Kan förberedas och förvaras i kylen i god tid och blir då bara godare.
Uppskattat näringsvärde per portion: 275 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
