Vin från Sydafrika. Pinotage, fakta och vintips

I Sydafrika är det 25 grader varmt och årets vinskörd sker när vi har vinter. Vin från Sydafrika blir mer och mer populärt i Sverige. Sydafrikas egen druva heter Pinotage och ger fylliga röda viner. Här kommer lite vintips på Sydafrikanska viner.

ingård i Sydafrika I Sydafrika finns alla förutsättningar för att göra gott vin. Ett perfekt medelhavsklimat, varierande jordmån, höjd och landskap. Ny kunskap och utrustning har sedan apartheidregimens bortgång 1993 strömmat in./span>

 

Blå himmel, böljande rader av vinrankor och vingårdar med höga berg i bakgrunden. Inte undra på att vinturismen i Sydafrika bara växer. Exporten likaså. För Sydafrikas viner uppskattas över hela världen. Pinotage och andra viner från Stenbockens vändkrets har framtiden för sig.

Sydafrikas vinhistoria började redan när landet koloniserades på 1600 - talet. Många som landsteg var religiösa flyktingar från bland annat Loiredalen i Frankrike som visste hur man gjorde vin.

Vinindustrin blomstrade ända till Boerkrigen i början på 1900 - talet. För att få ordning på odling och export hos en vinindustri i kaos bildades ett statligt företag kallat KWV. Det känner du kanske igen från Systembolaget. KWV är idag ett privatägt företag men står ännu för en stor del av exporten.

I Sydafrika finns alla förutsättningar för att göra gott vin. Ett perfekt medelhavsklimat, varierande jordmån, höjd och landskap. Ny kunskap och utrustning har sedan apartheidregimens bortgång 1993 strömmat in.

Sydafrikas egen druva heter pinotage och är en blandning mellan Pinot Noir och Cinsault. Den ger kraftiga och smakrika röda viner. Meningarna går dock isär om dess förträfflighet. Speciellt vad gäller billigare viner. Betala gärna lite mer för en flaska av högre kvalitet.
Sydafrika gör också prisvärda röda viner av cabernet sauvignon och merlot i klassisk Bourdeaux-stil. Modernare och fruktigare är vinerna av shiraz. Känd från Australien och i Europa som syrah.  Landet gör också portvin. Tinta roriz är den klassiska portvinsdruvan som nu används till spännande bordsvin. 
Hos de vita vinerna hittar vi steen som är ett annat namn för chenin blanc. Tack vara höjd och ett svalare klimat blir också sauvignon blanc och chardonnay mycket bra.

Sydafrika vinkarta Paarl och Stellenbosch är två av de bästa vinområden i Sydafrika. En vinresa till Sydafrika är en upplevelse.

Tips på röda viner från Sydafrika

Några urval från Systembolagets utbud. OBS sedan artikeln skrevs har priser säkert gått upp någon krona, vidare kan varunummer har ändrats och en del varor utgått eller ersatts. Rådfråga personalen på Systembolaget för hjälp.

Systembolagets bästa och mest prisvärda röda viner från Sydafrika
2023, Libertas Cabernet Sauvignon, Sydafrika, 750 ml, 60 kr
12017, Libertas Merlot, Sydafrika 750 ml, 60 kr
Prisvärda och välgjorda i Bourdeaux-stil. Till pizza, wallenbergare eller vad som.

2029, KWV Pinotage, Sydafrika, 750 ml, 70 kr
Ett säkert kort om du vill smaka pinotage. Prova med lövbiff, vitlöksmör och klyftpotatis.

2004, Bellingham Shiraz, Sydafrika, 750 ml, 89 kr
Frukt och muskler som en rugbyspelare på flaska. Bjud på köttfondue!

Mycket goda röda viner från Sydafrika
12002, Allesverloren Tinta Barocca, Sydafrika, 750 ml, 94 kr
Från port till bordsvin. Till kött eller kalvlever anglaise.

12058, Fleur du Cap Cabernet Sauvignon 1997, Sydafrika, 750 ml, 94 kr
Som en ren och klassisk Bourdeaux. Till söndagssteken eller fredagsbiffen. 

Prisvärda exklusiva viner från Sydafrika
22055, Jacobsdal Pinotage, 1997, Sydafrika, 750 ml, 109 kr
Mustig och rejäl druvtypisk pinotage. En höjdare med lamm, rödvinssky och potatisgratäng.

22193, Kanonkop Paul Sauer, 1999, Sydafrika, 750 ml, 199 kr
I klass med det bästa från Bourdeaux. Ett vin att ge bort eller att fira något extra med. 

12084, Spice Route Flagship Syrah 2000, Sydafrika, 750 ml, 219 kr
12230, Spice Route Flagship Merlot 2000, Sydafrika, 750 ml,  219 kr
Sydafrika visar vad de kan i den högre skolan. Skynda och njut utan störande mat.

Vita viner från Sydafrika
Systembolagets bästa och mest prisvärda vita viner från Sydafrika
2069, Drostdy-Hof Steen, Sydafrika, 750 ml, 57 kr, 3000 ml, 179 kr
Trevligt, välgjort och neutralt till fiskgratäng med tomat eller småplock med ost och carkuterier.

7055, KWV Chardonnay, Sydafrika, 750 ml, 63 kr
Fruktig och smörig till pestobakad lax, smörsås med vitvin och pressad potatis.

22061, Fleur du Cap Noble Late Harvest, 1996, Sydafrika, 500ml, 56 kr
En höjdare med creme caramel eller panna cotta med bär som hallon.

Mycket goda vita viner från Sydafrika
2020, Zonnebloem Sauvignon Blanc, Sydafrika, 750, ml, 65 kr
Torr och elegant till fördrink eller rökt lax, citron och dillstuvad potatis.

12057, Fairview Chardonnay 2001, Sydafrika, 750 ml, 116 kr
Komplex och elegant chardonnay. God till fiskgryta med skaldjur samt bröd och aioli.

Prisvärt vitt vin från Sydafrika
12080, Blouberg, Sydafrika, 750 ml, 49 kr
Mer syra från sauvignon blanc. Rent och billigt alternativ för dig som tröttnat på billiga sötsliskiga smöriga chardonnay. God till pizza eller skaldjurspasta.

12094, Robertson Winery Chardonnay 2002, Sydafrika , 3000 ml, 149 kr
Mycket vin för pengarna. Servera det kylt och det är helt okej. Bra buffévin.

Mousserande från Sydafrika
7628, Pongrácz Brut, Sydafrika, 750ml, 119 kr
Nästan som champagne och god till fördrink och fest.

Starkvin från Sydafrika
8308, Muscadel Red, Sydafrika, 750 ml, 85 kr
Prova till dessert som äppelkaka, marängsviss eller ädelost.

Säsong för rabarber

Den första rabarbern med mjälla och goda stjälkar kommer tidig vår. Sen bara fortsätter den att växa så det knakar - här har du tips vad du kan göra med vår fina rabarber. Allt från enkla pajer, marmelader och saft till chutney och smält rabarber över pavlovatårta. 

Läs mer

Smoothies - både gott och nyttigt

Frukt och bär går alltid hem i flytande form. Även hos de mest frukt och bär-vägrande personer. Så fram med mixern fixa läskande, nyttiga och goda smoothies. Gör en stor laddning vetja och ställ i kylen i en kanna. Vips så är den kalla goda smoothien slut och alla nyttigheter fick ni på köpet. 

Läs mer

Blanda egna drinkar och cocktails

Bli bartender för en kväll. Här är tips på hur du sätter upp en liten minibar hemma. Skippa raggargroggen och bjud på någon klassiker eller udda obskyr drink. Här är lite fakta, recept, utrustning och andra praktiska tips för att lyckas med cocktails hemma. 

Läs mer

Fixa en söt avslutning

Här är några enkla desserter alla kan laga och som kan förberedas i god tid. Och fortsätt inte med samma sura rödvin till desserten. Det är det enklaste knepet som finns att köpa ett sött gott vin till desserten för en garanterat lyckad avslutning på middagen.   

Läs mer