Länkar

Länkar till matsidorLänkar till sidor med god mat, producenter, udda matvaror, inköpsställen, recept och köksutrustning med mera.

Här har jag samlat lite länkar till användbara sidor som exempelvis var du kan hitta frystorkad kefirkultur, tortillapress, viltkött och andra udda ingredienser samt köksutrustning.

Vidare hittar du även länkar till receptsidor, vinsidor och bloggar med användbar information.

Sist några sidor från tillverkare av köksutrustning med mera.

Bra att veta om matlagning och hygien

Råd om hygien i köket från Livsmedelsverket.

Köksaffärer på nätet:

Zerazza - Werner & Werner samt Cordon Bleus webbshop med det mesta för köket.

Ekologisk mat:

Kung Markatta - Massor med goda ekologiska varor med hög kvalitét.

Biofood - Välsorterad ekologisk hälsomat.

Husagård kött - ekologiskt kött från nöt, lamm och gris.

Krav - Läs mer om ekologisk kravmärkning och varför du ska välja den.

Årstiderna samt Mossagården - ekologiska grönsakslådor direkt till dörren.

Roots of Malmö - Kombuchabryggeri i Malmö.

Ekofungi - allt du behöver för att odla ekolisk svamp hemma.

Nöbble gård - fin svensk kravmärkt rapsolja.

Specialsajter för olika ingredienser och kök:

Svensk potatis och Potatis i tiden - gillar du svensk potatis så kan du läsa om sorter, tillagning, hur den odlas, producenter osv från Svensk Potatis - en organisation av svenska potatisodlare.

Larsafoods - importörer av medelhavsmat som bönor, ayran, fetaost, halloumi, oliver och matyoghurt samt mycket mer. Sida med recept och tips på meze och annat gott.

Flädergården i Täppeshusen - gårdsbutik utanför Viken i Kullabygden med kanin, tupp, lufttorkad Linderödsgris, kaninsalsiccia, flädersirap, kombucha, chilisåser och mycket mera gott. Slakteri. Gård med Linderödsgris, ankor, duvor, kaniner och höns.

Indiska kryddor - har currylöv, chilisar och andra indiska ingredienser man kan behöva när man lagar indisk mat.

Larsviken - en potatisodlare med massor av god potatis av alla slag, chips, gårdsbutik i Viken i Skåne som även säljer annat i säsong som sättpotatis, rotfrukter, svamp med mera.

Sjunkaröd - slakteri med gårdsbutik i Skåne med bra kvalitét. KRAV. Nöt, lamm, vildsvin och viltkött. Slaktar även åt jägare ex. om du jagar vildsvin.

Äleby Gård - viltkött, restaurang, stycknings- och jaktkurser, recept och viltbod med mera.

Viltboden i Trolle Ljungby - kvalitét och bra utbud av det mesta viltkött - kronhjort, dovhjort, rådjur, vildsvin, hare, fasan, gräsand, duva, mufflon, korvar, krickand, rapphöna med mera.

Slowfoodsapmi.com - samemat och samisk matkultur med ren och annat gott från fjällen.

Korvakademien - en förening för alla som älskar korv.

Möllans ost - välsorterad ostaffär med bred verksamhet som ostprovningar och utbildningar.

Andale - Webshop för Mexikansk mat och ingredienser som majsmjöl, chili och tortillapress.

Chilihouse - Stort sortiment Mexikanska chilis med mera.

Hjemmeproduktion - På danska Hjemmeproduktion hittar du ett jättesortiment med allt man kan tänka sig för dig som vill mathantverka hemma - som att ysta ost, yoghurt, vin, sylt, honung, senap med mera. Leverans till Sverige.

Arctic shop - Webshop med viltkött som ren, älg, björn med mera. Samt massor med mer kul samegrejer som knivar, kåsor och renskinn.

Polarica - viltkött och stort sortiment av bär, vilt med mera.

Alltikök - en webbshop för köksgrejer med bra sortiment och priser.

Kunstokockentoj - mycket special och proffgrejer för kock och bagare. Ex. gjutformar för choklad med mera.

Alltgott - här hittar du olika peppar och massor med spännande ingredienser som buljonger, kryddor med mera.

Vedeldad ugn - vedeldade bakugnar för pizza och bröd.

Kitchenlab - specialbutik för köksutrustning.

Knivbrev - skicka iväg din kniv och få den slipad.

Japanese Knife Company - allt med japanska knivar. Skicka iväg din kniv och få den slipad prisvärt för hand.

Gruyere - en av mina favoritostar - kanske den godaste osten som finns?

Appenzeller - en annan mycket fin ost från Schweiz.

Helt Vegan

Oumph - sojabaserat (sojabönor, vatten och salt) och smaksatt veganskt alternativ. Pulled Oumph i bbq-sås är storsäljaren.

Wheaty - Veganska produkter som jag gillar av vegeprotein Seitan i olika former som pålägg, medaljonger, spett, korvar med mera samt vegan-ost. Tysk vego när den är som bäst. Familjeföretag sedan många år med bra vegan-mat. Ekologiskt förstås.

Större livsmedelsproducenter och

Felix - Arla - Barilla - Scan - Zeta - Oatly - Oumph - Pauluns - Risenta - Planti sojaprodukter - Salma lax

Intresseorganisationer:

Surströmmingsakademien - Kålrotsakademien - Bärfrämjandet - Svensk fågel - Sjömatsfrämjandet (tidigare Svensk Fisk) - Svenskt kött - Lutfiskproducenterna - Lantmännen - Sydsvenska dvärghönsklubben - Culinary Heritage - Regional matkultur

Mindre producenter:

Ådala Gård - mikromejeri med bla jättegod vit mögel ost av komjölk, mathantverk och ibland pizzakvällar . Söderåsen i Skåne.

Arles ostkaka - på gammalt vis från Färlöv.

Rescued - räddad frukt blir juice.

Åhus sylt och bär - hemlagad sylt och mathantverk med webbutik.

Hallongården - hallonodling i Skåne söder om Malmö med mathantverk i gårdsbutiken och café, självplockning av hallon, sparris och goda våfflor med mera.

Glorias äppelgård - utanför Lund med gårdsbutik och café samt mathantverk som must, geléer, såser och äppelcidervinäger.

Skånsk chili - jätteheta och goda såser på olika spännande chilisorter. Även plantor och färsk chili.

Sia - glass - lite större glasstillverkare med hantverksmässig kvalitet.

BD Fisk - surströmming, löjrom och mycket gott från Bottenviken.

Bjärefågel - fin svensk kyckling som fått växa långsamt och gå ute.

La Belle de France - riktigt fin fransk kyckling - frigående, långsamt växande, fri från GMO, flera raser med mera.

Loviseberg - råsaft med olika smaker.

Nordic Wild Treat - råsaft från svenska blåbär och lingon.

Camelina - kallpressad olja av oljeådra som är en gammal svensk nyttig växt.

Pyramidbageriet - knäckebröd, kex och tunnbröd bakat i vedeldad ugn på surdeg.

Hafi - sylt, saft och marmelad från syltkokeriet i Brännarp.

Poggio - olivolja och balsamvinäger från svensk i Toscana.

Gårdsnära - hitta lokala producenter och gårdar nära dig.

Evas kroppkakor - öländskt mathantverk. Isterband och kroppkakor.

Gårdsbutiker Skåne - perfekt om du vill på utflykt i Skåne.

Bärby Östergård - rapsolja från Bohuslän.

Äleby gård - viltkött på nätet med hjortkött, vildsvinskött, vildand mm.

Bondens bästa - fläskkött från fem skånska gårdar. Även lufttorkat.

Svensk potatis - allt om vår goda svenska potatis.

Sötnosens korvcafé - riktig korv i trevliga former.

Skånesparris - grön och violett sparris från Skåne.

Smaka på Skåne - hitta småprucenter med närproducerat i Skåne.

Nablusmejeri - handgjorda ost och yoghurtbollar.

Olinge Utegrisar - glada utegrisar och annat kött.

Gladageten - mejeri med getost i alla former.

Saxtorp Svamp - massor av goda svampsorter.

Svenska Bin - besök svenska biodlare!

Lillehems utegrisar - finaste griskött från frigående glada grisar.

Parmiggiana Reggiano - beställ äkta parmesan från Emilia Romagna.

Ulvereds Hjorthägn - riktigt fint hjortkött från Halland. Restaurang med mera.

World of Riccardo - glasstillverkare i Halmstad med hantverksmässigt gjord glass.

Wapnö gård - stor gård i Halland med massor av aktiviteter och gårdsproduktion tillverkning av bla mejeri, gårdsöl och annat gott.

Tiraholms fisk - insjöfisk, gårdsbutik och restaurang i Halland.

Ugglarps grönt - närodlade fina grönsaker med gårdsbutik i Halland.

Skrea ost - gårdsmejeri med gårdsbutig med hårdostar, mjukostar/kittost, mögelostar, grillost och färskost samt ohomogeniserad mölk och yoghurt.

Solhaga stenugnsbageri - surdegsbröd, levain, söta bröd, kafé, knäckebröd med mera i Halland.

Lis mejeri - en slags restaurang i ett mejeri med kul upptåg.

Receptsidor:

Ica - Coop - SVT Recept - Tasteline - Spisa - Köket - Alltommat - Matklubben - Kokaihop - Icakuriren - Mytaste

Recepten - Jennysmatblog - Kryddburken - Jävligt gott - Linneasskafferi - Matmedmera

Kinesiska recept

Övrigt:

Falkenbergs skafferi - ett nätverk av matproducenter runt Falkenberg som bla ordnar Falkenbergs matdagar.

Stedsans - en annorlunda restaurang mitt ute skogen.

Scandinavian Silver Eel - odling och uppfödning av ål. Säljer rökt ål - ska du köpa någon rökt ål så välj denna.

Torna Hällestad lanthandel - supermysig lanthandel med fik, bageri, chark och annat gott.

Matmakarna - delikatess och butik med bla ost, gås, hemgjord ketchup, BBQ-sås, kött med mera kul samt restaurang i Kävlinge.

Visthusboden - en liten saluhall i Stora Skedvi.

Vegourmet - matmagasin med vegomat.

VEGO - Sveriges största och första vegetariska mattidning.

Matkasse.se och Allt om matkassar - Jämför matkassar - funderar du på att prenumerera på en matkasse så kolla dessa sajter vad som passar dig först. Även ekologiska matkassar.

Fairtrade - om mat där de som producerat den fått skälig lön.

Äkta vara - är en ideell medlems- och konsumentförening som driver frågor om bättre matkvalitet: färre tillsatser, mer råvara – mer mat i maten! Har en jättebra guide med karta till bra matproducenter.

Livsmedelsverket - sök näringsinnehåll i olika livsmedel.

Sydfisk - bra fiskbil i södra Sverige.

Lindens - klassiska köksgrejer i rostfritt med mera.

Orthex - köksutrustning som Gastromax slevar, knivar och stekpannor. Livsmedelsgodkända plastburkar i alla former. Bra om du ska förvara, spara, frysa, jäsa degar eller syra mat.

Äpplets dag. Fira äpplets dag den 25 september.

Food and Friends - kommunikationsbyrå med bla rapporter om vad och hur vi äter och lagar mat med mera.

Drycker:

Systembolaget - Vinklubben - Vinguiden - Goda drycker

Spritmuseum - Vin och sprithistoriska museet med massor av fakta och tips om sprit samt snapsvisor

Några sidor på engelska:

Omvandling av engelska temperaturer, mått och vikter

Slowfood - internationell förening för genuin matkultur och matlagning.

BBC Good Food - Jamie Oliver - Food - Food52 - Howsweeteats - Twopeasandtheirpod - Foodiecrush - Gimmesomeoven