White Lady
Introduktion och förberedelse
White Lady är en klassisk drink eller cocktail med gin, Cointreau apelsinlikör samt pressad citron.
White Lady sägs vara skapad på Harrys Bar i Paris. Vem denna vita dam var verkar dock höljt i mystik.
Serveringsförslag
- God som fördrink, aptitretare eller som after dinner drink eller när som.
- Serveras i Martiniglas eller champagnekupa eller liknande.
- Gott med rostade nötter eller andra snacks till.
Garnering
- Servera gärna med ett cocktailbär i botten på glaset.
- Eller 1-3 cocktailbär på en tandpetare eller bambupinne; eller cocktaibär med en halv skiva citron eller apelsin runt; en bit twistat citron-, eller apelsinskal; eller en skiva torkad citrus passar också.
Tips
- Ställ gärna in glas i frysen innan servering så att de är riktigt kalla.
- Se till att gin och cointreau är väl kylt.
Varianter
- Du kan skaka drinken med eller utan äggvita. Med äggvita får man mer skum på ytan.
- Du kan ta apelsinlikör som Cointreau men även Triple Sec eller Grand Marnier. Eller hemgjord apelsinlikör.
- Byt ut gin mot vodka så får du en Lemon Drop.
- Byt ut apelsinlikör mot grenadine så får du en Pink Lady.
Tillagning
- Kyl gärna cocktailglaset med iskuber, i frys eller kyl.
- Häll citronjuice, gin och Cointreau i en shaker med ca 8 iskuber. Skaka 15 sekunder. Du kan också skaka 30 sekunder med en tsk äggvita så får du ett fint skum.
- Sila upp White Ladyn i ett cocktail eller martini glas.
- Lägg ner ett cocktailbär som dekoration om du önskar det.
Uppskattat näringsvärde per portion: 106 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
