- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
Huvudrätt - Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Vildsvinsstek med svamp i rödvinssås
Pressad potatis, rostad potatis, hasselbackspotatis, tagliatelle eller råris passar till vildsvinssteken.
4 av 5
(Antal röster: 2) Ingredienser till Vildsvinsstek med svamp i rödvinssås:
- 600 gram vildsvinsstek
- 8 skivor lufttorkad skinka
- 1 dl färska örter som basilika och dragon
- Tillbehör: svampröra med schalottenlök och fläsk i rödvinssås: 1 liter svamp
- 4 schalottenlökar
- 150 gram rökt fläsk
- 4 st palsternackor
- 2 dl rödvin
- 2 dl vatten
- 2 msk kinesisk soja
- 2 msk socker
- 1 msk maizena utrört i 1 dl kallt vatten
- Blad från några kvistar färsk timjan (eller 0,5 tsk torkad)
Så här lagar du Vildsvinsstek med svamp i rödvinssås:
- Hacka örterna grovt. Salta och peppra köttet. Vik skinkan runt köttet med örterna innanför. Bryn i stekpanna i lite smör och låt gå i 175 grader i cirka 40 minuter. Spara ev. vätskan till att spä sås med.
- Förbered tillbehör: ex. pressad potatis (koka potatis), hasselbackspotatis, tagliatelle eller råris.
- Tillbehör: rensa svampen. Skala och halvera löken. Tärna fläsket. Skala och dela palsternackorna i strimlor. Fräs fläsket. Tillsätt svamp, lök och palsternacka. Stek i några minuter. Tillsätt rödvin, vatten, soja och socker. Koka upp. Red av med maizena.
- Servera vildsvinssteken med svampen i rödvin samt tillbehör som ex. potatis.
Tweet
Omdömen om Vildsvinsstek med svamp i rödvinssås:
Fler recept ur samma kategori som Vildsvinsstek med svamp i rödvinssås:
Tobbes Porter-biffar
Tobbes Porter-biffar. Brynt och bräserade biffar i porteröl med rotfrukt...
Grillad fläskkarré med bulgursallad och gurkyoghurt
Grillad fläskkarré med bulgursallad och gurkyoghurt. Du kan grilla eller...
Gi-lax med rostade rotfrukter
Gi-lax med rostade rotfrukter och coleslaw med äpple. Ugnsstekt lax med ...
Se alla recept ur kategorin Huvudrätt
Viltpaté viltpate
Viltpaté med viltfärs god till förrätt, lunch eller buffé.
Okej, p...
Gryta med renskav och svamp
Gryta med renskav och svamp. Renskavsgryta är en riktig klassiker och bl...
Älgstek i rödvinsmarinad
Älgstek i rödvinsmarinad. Älgstek som marinerats i rödvin någon dag inna...
Se alla recept ur kategorin Viltrecept
Inkokta marinerade päron i sockerlag
Inkokta och marinerade päron till dessert som ex. päron med after eight....
Färskpotatis kokt
Kokt färskpotatis. Här kommer lite tips till att koka färskpotatis. Koka...
Kladdig chokladkaka
Kladdig chokladkaka. Baka en enkel och god chokladkaka som är kladdig i ...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Gino gratinerad frukt med vit choklad
Gino är en god och enkel dessert med fruktsallad som är gratinerad med v...
Havrekex
Havrekex. Knapriga kex med havregryn goda till fikat med färskost, smör,...
Sockerkaka med kardemumma, päron och pärlsocker
Sockerkaka med kardemumma, päron och pärlsocker. Baka en god hembakt soc...
Se alla recept ur kategorin Ugnsrätter