- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
Huvudrätt - Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Vegetarisk curry- och grönsaksgryta
Vegetarisk currygryta med grönsaker. Gryta med blomkål, morot och champinjoner i curry och grädde. Vegetarisk curry- och grönsaksgryta är gott med basmatiris, råris, thairis, kokt vete eller kokt potatis.
Överbliven gryta går bra att spara i kylen och blir bara godare dagen efter.
Du kan såklart ta andra grönsaker efter tillgång och smak. Gott i vegetarisk curry är paprika, vitkål, potatis, zucchini, äggplanta, groddar. Från konserv kan man ta bambuskott, groddar, hela tomater mm.
Med sojagrädde och sojamjölk blir grytan helt vegan.
4 av 5
(Antal röster: 2) Ingredienser till Vegetarisk curry- och grönsaksgryta:
- 1 klyfta vitlök
- 1 gul lök
- 1 purjolök
- 2 morötter
- 1 blomkålshuvud
- 8 champinjoner
- 1 tsk curry
- 1 tsk garam masala
- 1 msk ljus soja, ex. japansk
- 0,5 tsk chilipasta ex sambal oelek eller 1 färsk spansk röd chilifrukt
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 1 dl grädde eller sojagrädde
- 1 dl mjölk eller sojamjölk
- 2 msk vetemjöl
- 2 msk olivolja
Så här lagar du Vegetarisk curry- och grönsaksgryta:
- Börja koka ex. ris om du vill ha det till grytan.
- Skala och hacka vitlök samt gul lök.
- Skölj och strimla purjolök.
- Skala och dela morötter på längden samt slanta dem sedan.
- Skär loss blomkålsbuketter från blomkålshuvudet. Skär i mindre delar.
- Rensa och skiva svampen.
- Fräs lök och vitlök i olivolja i en stor kastrull någon minut.
- Tillsätt purjolök, morötter samt blomkål och fräs i någon minut till.
- Tillsätt curry, garam masala, salt, chili och peppar samt soja. Rör om. Fräs någon minut.
- Tillsätt champinjoner.
- Pudra över mjöl och rör om.
- Tillsätt mjölk och grädde och rör om. Späd grytan med någon del vatten också.
- Koka upp, rör om och låt currygrytan sjuda tills morot och blomkål är klara. Ca 5 minuter. Smaka av med salt, curry, garam masala, peppar samt soja. En tsk socker kan också ge god smak.
- Servera den vegetariska currygrytan med ex. ris.
Tweet
Omdömen om Vegetarisk curry- och grönsaksgryta:
Fler recept ur samma kategori som Vegetarisk curry- och grönsaksgryta:
Köttfärsbiffar
Köttfärsbiffar görs av samma smet som till köttbullar och köttfärslimpa....
Vegetarisk gryta vegogryta sojagryta
Vegetarisk gryta vegogryta sojagryta med sojaprotein eller quorn. Denna ...
Pizzasås och recept på pizza
Pizzasås samt pizza. Baka egen pizza med egen pizzasås, pålägg och pizza...
Se alla recept ur kategorin Huvudrätt
Majsbiffar
Majsbiffar. Stekta vegetariska goda biffar med majs. Du kan använda färs...
Grönkålssoppa soppa på grönkål
Grönkålssoppa. Soppa på grönkål är gott till huvudrätt, förrätt eller bu...
Avokadohalva med räksallad
Avokadohalva med räksallad är en 80-tals klassiker. Här i modern tappnin...
Se alla recept ur kategorin Recept med grönsaker grönsaksrecept
Linssoppa med broccoli
Linssoppa med broccoli. Soppa med linser och broccoli är nyttig, god och...
Lammsoppa
Lammsoppa med rotfrukter och selleri. Sellerin ger här en fyllig smak. L...
Ljummen potatissallad med potatis och linser
Ljummen potatissallad med potatis, linser, morötter och rödlök. En god, ...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Drömmar med kokos Kokosdrömmar
Drömmar med kokos. Kokosdrömmar är en småkaka bakad som Drömmar men med ...
Spenatsallad med parmesan och balsamvinäger
Spenatsallad med parmesan och balsamvinäger. Sallad med färsk spenat bli...
Snabbt fiberbröd bröd med fiber
Snabbt fiberbröd. Gott, nyttigt och snabbt bröd med fiber som bakas med ...
Se alla recept ur kategorin Snabblagad mat snabba recept snabblagat
Rökt makrill med gurksallad och färskpotatis
Rökt makrill med gurksallad och färskpotatis eller delikatesspotatis är ...
Hallonpaj, paj med hallon
Hallonpaj är gott och enkelt att göra. Smulpaj med hallon kan serveras m...
Kavringsfyrkanter med färskost
Kavringsfyrkanter med färskost är matiga snittar av kavring fyllda med s...
Se alla recept ur kategorin Lättlagat
Råraka med zucchini och fetaostsallad
Råraka med zucchini och fetaost- och tomatsallad. En god vegetarisk rätt...
Potatissallad med soltorkad tomat, kapris och vårlök
Potatissallad med fransk senap, soltorkad tomat, kapris och vårlök.
Couscous
Kokt couscous. Koka couscous i vatten eller buljong. Nötter, gurkmeja, r...
Se alla recept ur kategorin Vegetarisk mat
Hemgjord pasta pastadeg
Hemgjord pasta. Recept på pastadeg och hemlagad pasta. Gör egen tagliate...
Kokt hirs
Kokt hirs. Hirs är små gryn med gott tuggmotstånd och serveras likt ris ...
Potatismos med örter
Potatismos med örter, nyttig olivolja är gott som tillbehör till det mes...
Se alla recept ur kategorin Recept på gryta grytor kokt mat grytrecept
Förvällda nässlor
Förvällda nässlor. Kokta nässlor blir som kokt spenat fast de är mycket ...
Stekt inlagd strömming
Stekt inlagd strömming eller sill. Inlagda strömmingsflundror. Panerad s...
Grön ärtsoppa
Grön ärtsoppa. Enkel, snabb och god soppa på gröna ärter. Glöm påssoppor...
Se alla recept ur kategorin Nyttig mat