- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
Huvudrätt - Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Ugnstekt torsk med soltorkad tomat och parmesan
Ugnstekt torsk med soltorkad tomat, parmesan, vitlök, olivolja serverat med sparrispotatis, morot, rödlök och ruccola samt citron. En god, enkel och nyttig rätt med torsk eller annan vit fisk. Köp kravmärkt och sjysst fiskad torsk.
4 av 5
(Antal röster: 1) Ingredienser till Ugnstekt torsk med soltorkad tomat och parmesan:
- 4 bitar torsk, cirka 140 gram styck (eller annan vit fisk)
- 4 krm salt och 2 krm vitpeppar
- 2 dl strimlade soltorkade tomater i olja
- 0,5 dl olivolja
- 1 klyfta vitlök
- 2 krm chiliflakes
- 0,5 dl riven parmesan eller grana padano
- 12 potatisar, gärna delikatesspotatis som sparrispotatis med fint skal du kan koka utan att skala
- 2 morötter
- 2 rödlökar
- 50 gram ruccola
- 1 citron
Så här lagar du Ugnstekt torsk med soltorkad tomat och parmesan:
- Värm ugnen till 200 grader.
- Börja koka potatis.
- Sätt en stor ugnsfast stekpanna på värme eller använd en ugnsform.
- Häll i och smörj pannan eller formen med olivolja.
- Strimla de soltorkade tomaterna. Skala och pressa vitlök.
- Riv osten fint.
- Blanda soltorkade tomater i en liten skål med olivolja, pressad vitlök och chiliflakes.
- Lägg fisken i pannan eller formen med några cm mellanrum.
- Man kan vika ihop fileér så att fisken får plats i pannan.
- Salta och peppra och vänd runt torsken i olivoljan.
- Fördela de hackade soltorkade tomaterna över torskbitarna och sätt in i ugnen.
- Strö över och fördela den rivna osten på torsken.
- Sätt in fisken i ugnen. Låt stå cirka 15-20 minuter. Då bör det vara klart ungefär samtidigt som potatisen (koktid 25-30 minuter, beroende på storlek).
- Skala morötterna och skala samt klyfta rödlöken. Skär morötterna i grova slantar. Lägg i morötter och rödlök att koka med potatisen de sista tio minuterna. Eller koka i en egen kastrull eller i mikron några minuter.
- Skjölj och klyfta en citron i fyra delar.
- Skölj ruccolasalladen.
- Servera torsken med soltorkade soltorkade tomater med kokt potatis, kokt morot, kokt rödlök, ruccola samt citronklyfta.
Tweet
Omdömen om Ugnstekt torsk med soltorkad tomat och parmesan:
Fler recept ur samma kategori som Ugnstekt torsk med soltorkad tomat och parmesan:
Isterband med stuvad potatis
Isterband med stuvad potatis. Klassisk svensk husmanskost. Hemlagad stuv...
Stekt fläskytterfilé
Marinerad och stekt eller grillad fläskytterfilé som kan serveras skivad...
Parisersmörgås Parisare
Parisesmörgås eller Parisare. En stekt smörgås eller macka med stekt köt...
Se alla recept ur kategorin Huvudrätt
Picknickmacka med tonfisk- eller kycklingsallad
Picknickmacka med tonfisk- eller kycklingsallad är goda till utflykter, ...
Pestosill
Pestosill. God inlagd sill i creme fraiche smaksatt med pesto. Sillinläg...
Stekt panerad sill
Stekt panerad sill. Gott med skirat smör, kokt potatis eller potatismos,...
Se alla recept ur kategorin Fiskrecept
Korintsås
Korintsås. En sötsur sås med korinter som är klassisk till sillbullar oc...
Nötchokladrutor nöt- och chokladkakor
Nötchokladrutor eller nöt- och chokladkakor. Hembakta rutor med choklad ...
Torskgratäng
Torskgratäng. En snabb, god och enkel torskgratäng med grädde, ost, purj...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Lussekatter lussebullar saffransbröd
Lussekatter, lussebullar eller saffransbröd. Kan också göras till saffra...
Lasagne
Klassisk lasagne med bechamelsås. En lasagne med köttfärs, tomat och ost...
Kålrot- och färskpotatistortilla
Detta recept på kålrot- och färskpotatistortilla är en nordisk variant a...
Se alla recept ur kategorin Ugnsrätter
Kycklingcurry på indiskt vis
Kycklingcurry på indiskt vis med basmatiris. En kycklinggryta med curry ...
Melon med kanelkeso
Melon med lite salt keso smaksatt med kanel och flytande honung samt val...
Nässelsaft nässeljuice
Nässelsaft och nässeljuice. Ett nässelrecept som blir en nyttigt, billig...
Se alla recept ur kategorin Nyttig mat