- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Ugnsbakad julskinka
Ugnsbakad julskinka av rimmad skinka. Recept på rimmad skinka finns här på receptfavoriter eller så köper du en färdigrimmad och urvattnad skinka. När skinkan blivit ugnsbakad ska den griljeras.
4 av 5
(Antal röster: 3) Ingredienser till Ugnsbakad julskinka:
- 1 rimmad och urvattnad skinka, 2,5-7 kg
- 1 stekpåse (valfritt)
- Griljering: 1 äggula
- 3 msk senap
- 0,5 dl ströbröd
- 3 msk smör
Så här lagar du Ugnsbakad julskinka:
- Skölj skinkan under vatten några minuter. Är inte den rimmade skinkan urvattnad så lägg den i kallt vatten över natten.
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Lägg skinkan i en stekpåse eller slå in den i folie.
- Lägg skinkan i en långpanna och stick in en stektermometer till mitten.
- Sätt julskinkan mitt i ugnen. Skinkan är klar när termometern visar 75-77 grader. (1-4 kg ca 90min/kg, 5-7kg ca 70min/kg).
- Ta ut julskinkan ur ugnen, klipp upp påsen eller veckla av foliet och ta tillvara spadet till annat som ex. dopp i grytan.
- Dra av svålen och spara den.
- Griljera skinkan: sätt ugnen på 250 grader.
- Blanda ihop äggula och senap i en skål.
- Pensla skinkan med ägg- och senapsblandningen.
- Strö över ströbröd i ett jämnt lager.
- Lägg svålen i botten på en ugnsform och placera skinkan ovanpå. Lägg några msk smör runt om.
- Griljera skinkan i ca 15-25 minuter. Ta ut den och ös den två gånger. Ta ut skinkan när den har fin färg.
Tweet
Omdömen om Ugnsbakad julskinka:
Fler recept ur samma kategori som Ugnsbakad julskinka:
Älggryta med kantareller och grädde
Älggryta med kantareller och grädde. En mustig viltgryta grädde, svamp o...
Wokat fläsk och grönsaker i sötsur sås
Wokat fläsk och grönsaker i sötsur sås. En kinesisk sötsur gryta. Gott m...
Baconlindade dadlar
Baconlindade dadlar. Recept på dadlar lindade med bacon och fyllda med m...
Se alla recept ur kategorin Recept med kött recept på kött köttrecept
Gravad inlagd sill eller strömming
Gravad inlagd sill eller strömming. Färsk sill eller strömming från börj...
Gravad lax
Grava din egen lax. Att grava lax är inte svårt och blir mycket gott. Pr...
Lutfiskpudding
Lutfiskpudding är gott med skirat smör och citron. Gott att göra på över...
Se alla recept ur kategorin Julmat
Gröna bönor med vitlök, rödlök och olivolja
Gröna bönor med vitlök, rödlök och olivolja. Ett gott och enkelt tillbeh...
Sallad i flera färger
Blandad sallad med ljus isbergssallad och mörkgrön machesallad eller spe...
Groddar grodda groddskola
Odla egna groddar. Hur du groddar groddar. Liten groddskola. Att grodda ...
Se alla recept ur kategorin Gi-mat
Pastalåda med skinka
Pastalåda med skinka. En god pastalåda med skinka som gratineras med ost...
Hjortstek i rödvinsmarinad
Hjortstek i rödvinsmarinad. Hjortstek som marinerats i rödvin och ugnsst...
Älgstek i rödvinsmarinad
Älgstek i rödvinsmarinad. Älgstek som marinerats i rödvin någon dag inna...
Se alla recept ur kategorin Ugnsrätter