Tortillarulle med lax och färskost
Introduktion och förberedelse
Tortillarulle med rökt lax, färskost, citron, isbergssallad samt färsk koriander.
Serveringsförslag
- Skär upp som snittar, tilltugg, lyxmackor, små sandwichar eller matiga aptitretare.
- Kan också serveras som hela wraps till utflykt eller mellanmål. Då blir ett bröd en portion. Vik då även in kanterna något medan du rullar ihop wrapen. Slå in i smörpapper eller folie.
Portionsberäkning
- Här blir det fyra bitar som är rätt stora matiga tilltugg. Räkna två per portion om du enbart serverar detta tilltugg.
- Serverar du flera tilltugg kan du räkna en rulle per portion.
Kan förberedas
Kan förberedas och förvaras i kylen som rulle inslagen i gladplast dagen innan.
Tillagning
- Bred på färskosten på brödet.
- Skölj salladen och torka den torr.
- Lägg salladsbladen så att de täcker brödet på bredden.
- Fördela laxskivorna över salladen.
- Riv över citronskal.
- Toppa med grovhackad färsk koriander. Rulla ihop.
- Skär i mitten samt snett till fyra delar.
- Sätt ihop dem med tandpetare. Ställ upp eller lägg på fat.
Uppskattat näringsvärde per portion: 674 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
