Tomat och avokadosallad med rödlök

En sallad eller salsa med tärnad tomat, avokado och rödlök i olivolja, vinäger, salt och peppar. Ett gott tillbehör till det mesta som grillat, på buffén, som sallad till middagen. Salladen skulle också kunna kallas salsa då den är en såsig röra - en nyttig, vacker och god röra.

Gott i är också färsk koriander samt hackad röd chilifrukt. Istället för rödlök kan man ta gul lök eller silverlök.

4 - 6 portioner tomat och avokadosallad med rödlök

  • Förberedelse: 10 min
  • Tillagning: 5 min
  • Klart på: 15 min

Ingredienser

  • 2 avokados
  • 4 tomater
  • 1 rödlök
  • 0,5 dl olivolja
  • 3 msk god vinäger eller saft från en halv citron eller en lime
  • 2 krm salt
  • 1 krm vitpeppar
  • 0,5 dl hackad bladpersilja (valfritt)
  • 0,5 dl hackad färsk koriander (valfritt)
  • 0,5 hackad röd chili (valfritt)

Tillagning

  1. Dela avokadon runt kärnan. Vrid isär halvorna. Sätt kniven försiktigt i kärnan och vrid runt så lossnar den. Ta bort kärnan. Gröp ur avokadon med en matsked eller stor sked.
  2. Tärna avokadoköttet och lägg i en bunke. Skeda över vinägern och rör runt.
  3. Skölj tomaterna.
  4. Tärna tomaterna i ca 1,5 x 1,5 cm bitar. Lägg i bunken.
  5. Skölj och grovhacka bladpersiljan. Lägg i bunken.
  6. Blanda i olivolja, salt och vitpeppar i tomat och avokadosalladen och rör runt.
  7. Tillsätt ev. grovhackad färsk koriander samt finstrimlad chili och rör runt.
  8. Tomat och avokadosallad är klar att servera.
E-mail
Medel: 5 (1 röst)

Författare:

Hej och tack för att du besöker min sajt. Här hittar du recept framtagna, lagade och provsmakade av mig tillsammans med artiklar om mat och dryck, kryddat med mina personliga tips och tricks samt foto på allt jag lagar. Jag hoppas att du hittar vad du letar efter och lyckas med recepten i ditt kök.

Festmat till Valborg och 1 maj

Till Valborg kan man laga lite vad man vill. Här är lite tips på enkla men festliga rätter till grillen samt till buffé med pajer, plock och lite tidiga primörer som sparris och annat grönt. 

Läs mer

Festliga drycker för många smaker

Här är lite tips på vad du kan bjuda att dricka till fest och buffé. Lite tips på fördrinkar, bål, mousserande vin, öl och annat läskande till många gäster och flera smaker. 

Läs mer