Tabbouleh sallad med bulgur
Vanligt bulgurvete lagar du genom att hälla på kokande vatten och sedan låta dra några minuter.
Det finns också en variant av finmalen bulgur som inte behövs kokas först utan kan stå och svälla till sig och mjukna direkt i salladen ca 30 minuter i kylen.
Bulgursallad är en del av Mezzebordet - ett slags smörgåsbord från mellanöstern.
Kan förberedas i god tid och blir godare i kylen efter hand.
Ingredienser till Tabbouleh sallad med bulgur:
- 2 dl bulgur
- 0,5 tsk salt
- 5 tomater i tärningar
- 0,5 gurka i tärningar
- 2 vårlökar, gröna delen (valfritt)
- 2 dl hackad bladpersilja
- 1 handfull finhackad, färsk mynta eller 1 tsk torkad
- Något krm malen kryddpeppar, svartpeppar, kanel och salt
- saften av 1 citron
- 1 dl fin olivolja
Så här lagar du Tabbouleh sallad med bulgur:
- Koka upp 4 dl vatten.
- Skölj bulguren och lägg i en skål. Tillsätt salt.
- Häll på det kokande vattnet och rör om. Ställ att svälla och svalna i 10 minuter medan du förbereder övriga ingredienser.
- Skölj och tärna tomater fint. Skölj och tärna gurka. Skölj och strimla vårlök. Skölj och finhacka persilja samt mynta.
- Blanda bulguren med tomater, gurka, persilja och mynta samt smaka av med kryddorna.
- Låt gärna stå i några minuter i kylskåp så bulguren får smak och kallnar.
Tweet
Omdömen om Tabbouleh sallad med bulgur:
Fler recept ur samma kategori som Tabbouleh sallad med bulgur:
Ugnstekt potatis i skivor med timjan och rosmarin
Ugnstekt potatis i skivor med timjan och rosmarin. Skivad ugnstekt potat...
Kokt bulgur
Kokt bulgur. Bulgur är krossat matvete som kokas och serveras varmt elle...
Knaprig klyftpotatis med oliver
Klyftpotatis med oliver är ugnsrostad potatis med svarta oliver. Olivern...
Se alla recept ur kategorin Sidorätter och tillbehör
Squash- eller zuchinifrittata
Squash- eller zuchinifrittata. Frittata är en god spansk omelett. Här me...
Blomkålssoppa med curry
Blomkålssoppa med curry. God blomkålssoppa som passar till lunch, middag...
Råraka med zucchini och fetaostsallad
Råraka med zucchini och fetaost- och tomatsallad. En god vegetarisk rätt...
Se alla recept ur kategorin Recept med grönsaker grönsaksrecept
Persisk lammgryta med aubergine Ghejme Badenjan
Persisk lammgryta med aubergine eller Ghejme Badenjan. En god gryta som ...
Adas Polo persiskt ris med köttbullar
Adas Polo persiskt sötsurt ris med köttbullar. Basmatiris kokas och varv...
Yoghurtmarinerade kycklingfileér
Recept på Yoghurtmarinerade kycklingfileér. Kyckling marinerad i yoghurt...
Se alla recept ur kategorin Recept från övriga Mellanöstern
Kokt kyckling höna buljong
Kokt kyckling eller höna med buljong. Kokt kyckling eller höns kan du an...
Grovt bröd med dinkel dinkelbröd
Grovt bröd med dinkel. Baka eget dinkelbröd. Ett gott fullkornsbröd som ...
Champinjoner i vitlök, soltorkad tomat och örter
Champinjoner i vitlök, soltorkad tomat och örter är en god sidorätt elle...
Se alla recept ur kategorin Gi-mat
Havregrynsgröt
Havregrynsgröt. Gröt med havregryn är nyttig och full med fibrer.
...
Limesås med yoghurt till grillat
Limesås med yoghurt till grillat - en god kall frisk sås med smak lime, ...
Kycklingspett marinerade med ingefära och chili
Kycklingspett marinerade med ingefära och chili. Goda att grilla till bu...
Se alla recept ur kategorin Recept med lite fett fettsnål mat fettsnåla recept
Tomat och mozzarellasallad
Tomat och mozzarellasallad. Skivade tomater varvat med skivad mozzarella...
Färskpotatis med purjolök
Färskpotatis med purjolök är ett gott potatistillbehör till det mesta. P...
Vegetarisk curry- och grönsaksgryta
Vegetarisk currygryta med grönsaker. Gryta med blomkål, morot och champi...
Se alla recept ur kategorin Vegetarisk mat
Indisk quorngryta med curry
Indisk quorngryta med curry. Vegetarisk gryta med quornbitar.
En ...
Lingonsylt
Lingonsylt. Egen hemgjord sylt på lingon. Detta blir en god och hållbar ...
Vegetarisk Stroganoff
Vegetarisk Stroganoff. En Stroganoff utan korv. Sojaprotein eller quorn ...
Se alla recept ur kategorin Veganmat
Räkceviche
Räkceviche är marinerade räkor som blir tillagade av syran i lime samt s...
Dijondressing
Dijondressing är en mycket god salladsdressing. Dijonsenap är en stark f...
Gravlaxsås
Gravlaxsås till gravad lax. Servera gravlaxsås med gravad lax skivad med...
Se alla recept ur kategorin Kallskänksrecept - ej värmebehandlad mat, kall mat
Jordgubbssoppa
Jordgubbssoppa med sorbet och kaksmulor (här smulade mandelbiskvier). En...
Kornmjölsgröt
Kornmjölsgröt. Gröt på kornmjöl är gott till frukost, enkel lunch, midda...
Surdeg och surdegsbröd
Surdeg och surdegsbröd. Så här gör du egen surdeg. Surdegen tar några da...
Se alla recept ur kategorin Nyttig mat





