Syltad pumpa

Syltad pumpa som passar som tillbehör på buffé, till kött eller grönsaker. Förvarar du glasburkarna med syltad pumpa svalt och mörkt så håller de ett halvår. Hemgjord syltad pumpa är perfekt att göra av överbliven pumpa från ex. Halloween.

Användarnas medelbetyg

4.5 av 5 (Antal röster: 2)

Ingredienser till Syltad pumpa:

Syltad pumpa

1 kg pumpa
Lag till inlagd pumpa: 2,5 dl vatten
2,5 dl ättiksprit (12%)
5 dl strösocker
1 tsk salt
1 bit hel ingefära ca 20 gram
5 vitpepparkorn
1 tsk gula senapsfrön (valfritt)

Så här lagar du Syltad pumpa:

Dela pumpan i klyftor. Skär ut köttet och skär det i tärningar ca 1x1 cm stora.
Koka upp alla ingredienser till lagen i en stor kastrull. Rör så att sockret smälter.
Tillsätt pumpabitarna och koka upp. Ta av från värmen och låt stå att svalna. Sätt sedan in i kylen och låt stå ett ca ett dygn eller över natten.
Ta till spisen igen och koka upp än en gång och låt sedan sjuda i tio minuter tills pumpan känns mjuk.
Ta av från värmen och sleva upp pumpabitarna med en hålslev ner i väl rengjorda glasburkar. Tryck ihop pumpabitarna med en slev (ej med handen).
Koka sedan upp lagen och häll den i burkarna över pumpabitarna så att det täcker.
Sätt på lock och spara burkarna på sval och mörk plats.
Syltad pumpa håller i upp till ett halvår. Öppnad burk förvaras i kylen.

Omdömen om Syltad pumpa:

Fler recept ur samma kategori som Syltad pumpa:

Kokta marinerade linser
Kokta marinerade linser. Välj röda eller gröna linser. De marinerade lin...

Nudelsallad till grillat
Nudelsallad är speciellt gott till grillat som lax eller asiatiskt krydd...

Långa brödkrutonger
Långa brödkrutonger till soppa, sallader eller tilltugg. Gör dina egna b...

Se alla recept ur kategorin Sidorätter och tillbehör

Sill med vitlök vitlökssill
Sill med vitlök eller vitlökssill. Blanda inlagd sill eller strömming me...

Röda vinbärssylt sylt på röda vinbär
Röda vinbärssylt. Hemgjord sylt på röda vinbär. Gott till rostmackan, de...

Inlagd smörgåsgurka
Inlagd smörgåsgurka till leverpastejsmacka, söndagsstek och allt annat s...

Se alla recept ur kategorin Inläggningar

Rostade rotfrukter med basilikaolja
Rostade rotfrukter med basilikaolja. Gott som tillbehör till det mesta. ...

Grillad majskolv
Grillad majskolv är nästan ett måste på varje grill och barbeque. Grilla...

Kokt blomkål
Kokt blomkål är gott, enkelt, billigt och nyttigt som tillbehör till det...

Se alla recept ur kategorin Recept med grönsaker grönsaksrecept

Sashimi med lax
Sashimi med lax. Servera ett fat skivad färsk eller gravad lax med japan...

Syster Cecilias potatis sallad
Syster Cecilias potatis sallad. Recept på min systers jättegoda potatis ...

Spenatlasagne med getost
Spenatlasagne med getost. En smakrik vegetarisk variant på lasagne du ka...

Se alla recept ur kategorin Festrecept

Kålgryta med revbensspjäll
Kålgryta med revbensspjäll. En variant av får i kål men med revbensspjäl...

Sallad med rödbetor, ruccolla, mozzarella och tomat
Sallad med rödbetor, ruccolla, mozzarella och tomat är en god sallad som...

Ceasarsallad med grillad kyckling
Ceasarsallad med grillad kyckling, tomater och rostad ciabatta. En god, ...

Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept

Fransk grönsaksröra
Fransk grönsaksröra. En god grönsaksröra som är nyttig, billig och lätta...

Varma snittar med getost och honung
Varma snittar med getost eller fårost (chevre) och honung.
...

Hemgjord fransk löksill med matjesill
Fransk löksill med matjesill. Egen hemlagad fransk löksill är god till j...

Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept

Basilikamos potatismos med basilika
Potatismos med hackad basilika, nyttig olivolja eller smör samt mjölk är...

Gräddfilssås gräddfilsås sås med gräddfil
Gräddfilssås med olika smaksättningar. Sås med gräddfil. Smaksätt gräddf...

Kokta rödbetor
Kokta rödbetor. Nykokta färska rödbetor är enkelt, billigt, nyttigt och ...

Se alla recept ur kategorin Vegetarisk mat

Eposta receptet till en vän

Till:
Avsändare:
Din epost:
Ämne: