- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
Huvudrätt - Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Stekt fläskytterfilé
Marinerad och stekt eller grillad fläskytterfilé som kan serveras skivad eller på spett; kall eller varm till huvudrätt med tillbehör eller läggas upp på fat till buffé. Du kan ta fläskfilé, kottlettrad eller revben också. Hoisinsås är en kinesisk sötsur plommonsås som du hittar på asien-avdelningen. Kan ersättas med chilisås.
4.5 av 5
(Antal röster: 2) Ingredienser till Stekt fläskytterfilé:
- 1 kg fläskytterfilé
- 3 msk ostronsås
- 2 klyftor vitlök
- 3 msk hoisinsås
- 1 krm vitpeppar
- 2 msk olivolja
Så här lagar du Stekt fläskytterfilé:
- Skär och putsa bort ev. stora senor från fläskytterfilén med en kniv.
- Lägg köttet i en skål eller fryspåse.
- Tillsätt ostronsås, pressad vitlök, hoisinsås och vitpeppar. Vänd runt köttet i marinaden.
- Låt fläskytterfilén marinera övertäckt någon timme till över natten i kylen. Du kan också marinera ytterfilén i 2 cm tjocka skivor eller 2x2 cm kuber till grillspett.
- Dags att steka eller grilla fläskytterfilen. Du kan grilla den hel, i skivor (banka gärna ut skivorna tunnare) eller trä på grillspett.
- Ta upp köttet ur marinaden.
- Helt kött bryner du runt om i olivolja, häll sedan på marinaden och sätt över ett lock eller täck med folie. Sänk värmen och låt fläskytterfilén steka klart på låg värme i ca 10 minuter. Lägg köttet på en tallrik att vila och svalna i folie i 10 minuter. Skär sedan upp det tvärs över köttfibrerna i ca 0,5 cm tjocka skivor. Lägg upp på fat. Köttet kan förvaras övertäckt i kylen och sedan värmas eller serveras kallt.
- Skivat eller kött på spett kan du steka eller grilla runt om några minuter på varje sida samt sedan servera direkt eller förvara i kylen till senare.
- Garnera gärna med bladpersilja.
Tweet
Omdömen om Stekt fläskytterfilé:
Fler recept ur samma kategori som Stekt fläskytterfilé:
Burgundisk köttgryta gryta med kött och rödvin
Burgundisk köttgryta. En jättegod fransk köttgryta med grytkött, rödvin,...
Tortilla
Spansk omelett eller tortilla. Omelett i panna med ägg och smaksatt med ...
Öländska kroppkakor
Öländska kroppkakor. Hemjorda kroppkakor från Öland med rå riven potatis...
Se alla recept ur kategorin Huvudrätt
Hemgjord köttbuljong köttfond
Köttbuljong eller köttfond. Hemgjord buljong på köttben är en god grund ...
Kalops
Kalops. Klassisk köttgryta med smak av kryddpeppar. Här med morötter men...
Marinad till grillat
Marinad till grillat. En mustig och god marinad till kött och grönsaker....
Se alla recept ur kategorin Recept med kött recept på kött köttrecept
Vaniljmoussetårta med bär
Vaniljmoussetårta med färskost och digestivekex. Perfekt till dessert ex...
Gräddfilssås gräddfilsås sås med gräddfil
Gräddfilssås med olika smaksättningar. Sås med gräddfil. Smaksätt gräddf...
Lyxig ugnsstekt falukorv
Lyxig ugnsstekt falukorv toppad med äppelskivor, dijonsenap, champinjone...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Lasagne med kyckling kycklinglasagne
Lasagne med kyckling och svamp i tomatsås och god ostsås på toppen. En g...
Creme brulee med choklad
Creme brulee med choklad. Förbered gärna Crème brûléen någon dag innan o...
Varmrökt lax med potatissallad
Varmrökt lax med potatissallad och kokta rödbetor. Rökt makrill eller bö...
Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept
Grillade kycklingkebabspett
Grillade kycklingkebabspett med smak av spiskummin, vitlök, koriander, c...
Biff med hemgjord Bearnaisesås
Biff med hemgjord bearnaisesås. Hemgjord bearnaisesås passar bäst till r...
Grillad entrecote med aiolipotatissallad
Grillad entrecote med aiolipotatissallad. Rostad potatis i Aiôli (vitlök...
Se alla recept ur kategorin Grillrecept
Lax i sås med pressad potatis
Lax i sås med pressad potatis. Stekt lax som kokas färdig i en god sås m...
Råraka med zucchini och fetaostsallad
Råraka med zucchini och fetaost- och tomatsallad. En god vegetarisk rätt...
Schnitzel med svampsås och pasta
Schnitzel med svampsås och pasta. Här har jag valt kalvschnitzel men du ...
Se alla recept ur kategorin Stekt mat