- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
Huvudrätt - Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Spagetti Bolognese med köttfärssås
Köttfärssås Bolognese är en klassiker till spagetti eller annan pasta. Här ett grundrecept på Bolognese som är en ragu med köttfärs, lök, tomat och vitlök. I lumpen hade vi ett hemligt trick - vi tillsatte lite hummerfond. Då får man en kanongod köttsmak. Andra vanliga extra ingredienser är stjälkselleri, rotselleri, rimmat fläsk, muskot, tabasco eller annat starkt. Servera med riven ost av typ parmesan.Man kan också ha i ketchup såklart som är sött och surt på samma gång.
4 av 5
(Antal röster: 3) Ingredienser till Spagetti Bolognese med köttfärssås:
- 400 g nötfärs
- 2 msk olivolja
- 1 gul lök
- 1 klyfta vitlök
- 1 riven morot
- 1,5 msk vetemjöl
- 1 burk 400 g hela tomater plus halva burken vatten
- 2 msk tomatpuré
- 3 msk vinäger
- 1 msk socker
- 1 tärning köttbuljong
- 1 lagerblad
- Salt och svartpeppar
- 2 krm torkad oregano och basilika
- Riven parmesan till servering
Så här lagar du Spagetti Bolognese med köttfärssås:
- Hacka lök, riv morot och pressa vitlök.
- Bryn och stek köttfärsen i en stor stekpanna i olivolja. Salta och peppra. Hacka sönder den med en stekspade.
- Efter 5 minuter tillsätter du hackad lök, riven morot och pressad vitlök.
- Pudra över vetemjöl, blanda och tillsätt resterande ingredienser.
- Låt köttfärssåsen puttra i 10-20 minuter och rör då och då.
- Smaka av med salt och svartpeppar samt ev. tabasco.
- Riv ev. över parmesan eller grano padano om du gillar det.
Tweet
Omdömen om Spagetti Bolognese med köttfärssås:
Fler recept ur samma kategori som Spagetti Bolognese med köttfärssås:
Vegetarisk tortellini med spenat
Vegetarisk tortellini med spenat, soltorkad tomat och grädde.
Ist...
Mandelfisk fisk med mandel
Mandelfisk. Fisk med mandel är en fiskgratäng där fisken gratinerats ell...
Spenatlasagne med getost
Spenatlasagne med getost. En smakrik vegetarisk variant på lasagne du ka...
Se alla recept ur kategorin Huvudrätt
Krämig och lyxig köttfärssås alá MAM
Krämig och lyxig köttfärssås alá MAM. En smakrikare köttfärssås som känn...
Lammköttbullar
Lammköttbullar. Till köttbullar på lammfärs är det gott att ha i örter, ...
Köttbullar i tomatsås
Köttbullar i tomatsås. Italiensk fyllig marinara-tomatsås med köttbullar...
Se alla recept ur kategorin Recept på köttfärs Köttfärsrecept
Spagetti Bolognese med köttfärssås
Köttfärssås Bolognese är en klassiker till spagetti eller annan pasta. H...
Spagetti med köttfärssås med curry
Spagetti med köttfärssås med curry. En omgjord klassiker med mer indisk ...
Penne Diablo
Penne Diablo pasta med stark chorizo korv i tomatsås.
...
Se alla recept ur kategorin Pastarecept
Linsbiffar linsbullar
Linsbiffar och linsbullar. Biffar och bullar kan man göra av många olika...
Blåbärskaka
Blåbärskaka. En enkel och god kaka med blåbär du kan baka i långpanna, u...
Drömmar med nötter Nötdrömmar
Drömmar med nötter. Nötdrömmar är en variant av de klassiska Drömmarna s...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Tomatsås
Tomatsås. En enkel, nyttig och god tomatsås gjord med hela skalade tomat...
Minestronesoppa Italiensk grönsakssoppa
Minestronesoppa. Italiensk klassisk grönsakssoppa. Glöm Minestronen på p...
Cappuccino
Cappuccino är italienskt kaffe. Espresso med varm mjölk och mjölkskum. I...
Se alla recept ur kategorin Italiensk mat
Vorschmack lammfärsröra
Vorschmack som är en fyllig lammfärsröra. God varm eller kall till vickn...
Gräddsås
Gräddsås med kalvbuljong, grädde, gele och lite soja. Gott till svensk h...
Spagetti med pesto pastapesto
Spagetti med pesto är enkelt, gott och snabbt. Använd köpt pesto eller g...
Se alla recept ur kategorin Recept på gryta grytor kokt mat grytrecept