Sötpotatissnacks eller sötpotatischips

Snacks med sötpotatis passar som chips till fördrink eller tilltugg.
Gott och nyttigt med sötpotatis till fest eller buffe.

Servera sötpotatischipsen med en god dip ex. gräddfil med finriven färsk ingefära. Dippen blir också god med gräddfil och pressad vitlök samt hackad gräslök; eller curry och rivet äpple; eller paprika och chilipulver.

Du kan också fritera sötpotatissnacksen. Fritera dem först mjuka i 100 grader i ca 20 minuter, ta upp och låt rinna av och fritera dem sedan på 180 grader så att de får färg några i taget i ca 3-4 minuter.

6 portioner sötpotatissnacks chips

  • Förberedelse: 15 min
  • Tillagning: 2 tim
  • Klart på: 2 tim 15 min

Ingredienser

  • 4 sötpotatisar
  • 2 krm svartpeppar
  • 3 msk rapsolja eller olivolja
  • 2 tsk flingsalt

Tillagning

  1. Sätt ugnen på 100 grader.
  2. Skölj, skala och skiva sötpotatisarna tunt. Använd gärna en mandolin.
  3. Blanda sötpotatisskivorna med olja och peppar.
  4. Lägg ut potatisskivorna på en plåt med bakplåtspapper samt strö flingsalt ovanpå.
  5. Stek sötpotatisen gyllenbrun mitt i ugnen ca 2 timmar. Vänd sötpotatissnacksen efter 30 minuter. Kolla mot slutet så att de ej bränns.
  6. Dippsås: blanda gräddfil med finriven ingefära.
  7. Ta ut sötpotatischipsen och lägg upp i en skål. Servera förslagsivs med gräddfil- och ingefärsdippen.
E-mail
Medel: 3.7 (7 röster)

Författare:

Hej och tack för att du besöker min sajt. Här hittar du recept framtagna, lagade och provsmakade av mig tillsammans med artiklar om mat och dryck, kryddat med mina personliga tips och tricks samt foto på allt jag lagar. Jag hoppas att du hittar vad du letar efter och lyckas med recepten i ditt kök.

Skaldjursknivar från Kocken

Köp hem ett par riktiga skaldjursknivar i rostfritt stål designade av Receptfavoriters kock Henrik Mattsson för Hackman. Passar till höstens fina svenska krabbor, räkor, hummer eller havskräftor. 

Läs mer

Sponsrat

Fynda för gommen med rotfrukter och kål

Gott, billigt, nyttigt, lokalt odlat och ekologiskt - finns det något att klaga på när det kommer till svenska rotfrukter och kål? Här är lite tips på goda rätter som rostade rotfrukter, rotfruktsgratäng, gräddkokt savoykål och andra läckra tillbehör. 

Läs mer