- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
Recept på sås såsrecept - Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Smörsås Beurre Blanc
Recept på Smörsås eller Beurre Blanc. En klassisk enkel, snabb och god sås till fisk eller grönsaker. Smörsås görs med schalottenlök, vinäger, vitt vin samt smör.
Du kan också ha i en skvätt grädde fast då blir det mer en vitvinssås dock mycket god till fisk som ugnstekt lax, gös eller fast fisk.
Har du inget vitt vin kan du ta vatten och öka på mängden vinäger till dubbla.
Du kan också ha i en skvätt grädde fast då blir det mer en vitvinssås dock mycket god till fisk som ugnstekt lax, gös eller fast fisk.
Har du inget vitt vin kan du ta vatten och öka på mängden vinäger till dubbla.
Användarnas medelbetyg 
5 av 5
(Antal röster: 1)
5 av 5
(Antal röster: 1) Ingredienser till Smörsås Beurre Blanc:
4 port smörsås Beurre Blanc
- 3 schalottenlökar
- 2 msk vitvinsvinäger
- 1 dl vitt vin
- 250 gram smör
- 1 msk citronsaft (valfritt)
- salt och vitpeppar
Så här lagar du Smörsås Beurre Blanc:
- Skala och hacka schalottenlöken så fint du kan.
- Blanda löken med vinäger och vitt vin i en kastrull och koka ihop (reducera) till ca hälften - det tar ca 5 minuter beroende på kastrull.
- Ta fram en ny kastrull och sila över över såsen (sila bort löken).
- Sätt tillbaks kastrullen på medelvärme och klicka i smör som du rör i under kraftig vispning. Då reder sig smöret till en fin slät smörsås.
- Ta av från värmen och smaka av med något krm salt och krm vitpeppar samt lite citronsaft.
- Smörsåsen är klar att servera.
Tweet
Omdömen om Smörsås Beurre Blanc:
Fler recept ur samma kategori som Smörsås Beurre Blanc:
Örtolja
Örtolja som är nyttigt och ger god smak åt den mesta mat. Olja med örter...
Tzatziki
Tzatziki. En grekisk sås med riven gurka, vitlök och yoghurt. Tzatziki s...
Dijondressing
Dijondressing är en mycket god salladsdressing. Dijonsenap är en stark f...
Se alla recept ur kategorin Recept på sås såsrecept
Räksoppa soppa med räkor
Recept på räksoppa som är en klassiker till fest, förrätt, soppmiddag el...
Mörk grundsås Sauce Espagnole brunsås
Mörk grundsås sk Sauce Espagnole. En klassisk brunsås med mörk köttbuljo...
Provencalsk lammgryta
Provencalsk lammgryta. God gryta med lamm smaksatt med vitlök, tomat, ti...
Se alla recept ur kategorin Recept på fransk mat franska recept