Smörgåstårta med rostbiff

Så här lagar du Smörgåstårta med rostbiff:

1. Gör först de två rörorna: Hacka inlagd gurka och blanda till en röra med leverpastej och matyoghurt.
2. Knaperstek bacon i mikron mellan hushållspapper eller i en stekpanna. Ta bort fett med hushållspapper.
3. Hacka syltlöken grovt och blanda med stekt bacon samt blanda med majonnäs, matyoghurt, curry och gurkmeja.
4. Blanda röran som ska på toppen i en skål genom att röra ut färskost med majonnäs och blanda i curry samt gurkmeja.
5. Förbered påläggen till smörgåstårtan på en bricka bredvid: dela coctailtomaterna, plocka och skölj sallad, skala och riv pepparrot, skala och finhacka rödlök. Skär ev. rostbiff i två delar om skivorna är stora.
6. Lägg ihop din smörgåstårta: Fördela 6 skivor bröd till en rektangel på en stor bricka eller ugnsplåt ev. med smörpapper under.
7. Bred på baconfyllningen.
8. Skär bort topp- och underkanterna på kavringsskivorna. Fördela dem över det understa lagret. Du får skarva till skivorna lite så att det passar.
9. Bred ut leverpastejsröran så att den täcker kavringskivorna.
10. Fördela sedan ett lager vitt bröd över leverpastejsfyllningen. Du kan få skarva till skivorna lite så att det passar ihop.
11. Bred ut färskostkrämen med curry på det vita översta lagret jämnt runt om samt ner runt kanterna.
12. Dags att garnera och lägga på påläggen överst: Tryck först fast bitar av salladsblad längs kanterna. Fördela några blad sallad som ruccola och machesallad på toppen.
13. Vik ihop rostbiffen till små strutar och placera ut i fyra rader med tre i varje (detta till 12 tänkta portionsbitar).
14. Lägg en halverad cocktail bredvid varje rostbiffsskiva, liksom en syltlök, cornichon samt garnera sedan med rostad lök, finhackad rödlök och riven pepparrot.