AKTUELLT FRÅN KOCKEN
Våffelrecept, recept på frasvåfflor och våffelsmet - våffelmania - våffelfest - våff våff

Frasiga...
Sök

Skink och ostpaj Quiche Lorraine

recipe image Skink och ostpaj Quiche Lorraine som är en klassisk fransk paj. Quiche Lorraine paj är god både varm och kall.
Skink och ostpaj är perfekt till picknick och som picknickpaj.

Ingredienser till Skink och ostpaj Quiche Lorraine:

1 skink och ostpaj, ca 6 port
  • Pajdeg till en paj:
  • 3 dl vetemjöl
  • 150 g smör eller margarin
  • 2 - 3 msk vatten
  • 1 krm salt
  • Till fyllning:
  • 500 gram lagrad ost riven
  • 400 gram rökt skinka
  • Äggstanning till en paj
  • 3 ägg
  • 2,5 dl mjölk
  • 2 krm salt
  • 1 krm vitpeppar

Så här lagar du Skink och ostpaj Quiche Lorraine:

  1. Gör först pajskalet.
  2. Sätt ugnen på 200 grader.
  3. Skär kylskåpskallt smör i kuber. Lägg allt i en bunke och arbeta snabbt ihop till en klump. Kavla eller tryck ut i en pajform (ca 24 cm diameter).
  4. Stick hål över botten med en gaffel.
  5. Grädda i 15 minuter. Om man penslar med lite vispat ägg sista minuterna så skyddar man degen ytterliggare mot blöt fyllning.
  6. Tärna eller riv osten och skinkan. Blanda osten med äggstanning.
  7. Lägg skinkan i botten och häll över ostblandningen.
  8. Grädda skink- och ostpajen på 175 grader i 50 minuter.

Omdömen om Skink och ostpaj Quiche Lorraine:

Fler recept ur samma kategori som Skink och ostpaj Quiche Lorraine:

Paj med citron och fläder
Recept på paj med citron och fläder. Hembakt citron- och fläderpaj till ...

Vegetarisk Tacopaj
Recept på mumsig vegetarisk tacopaj med sting. Servera med nachos och he...

Rabarberpaj smulpaj
Rabarberpaj eller smulpaj med rabarber. En lätt och god rabberpaj. Pajre...

Se alla recept ur kategorin Pajrecept


Pannbiff med lök pannbiffar
Recept på pannbiff med lök. laga egna klassiska färsbiffar pannbiffar oc...

Wallenbergare
Wallenbergare serveras med små fina ärter, potatismos, skirat smör och r...

Scones med dinkel dinkelscones
Recept på scones med dinkel. Hembakta dinkelscones är enkla, fettsnåla o...

Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept


Revbenspjäll
Recept på klassiska revbenspjäll till ex. julbord. Ugnstekta revbensspjä...

Napoleonbakelser
Till detta recept på Napoleonbakelser så behöver du smördegsplattor som ...

Grillspett med sojamarinad och fläskkarre
Recept på grillspett med sojamarinad och fläskkarre. Enkla och supergoda...

Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept


Inbakad fläskfile fläskfilé
Recept på inbakad fläskfile eller fläskfilé fylld med svampstuvning. Du ...

Brioche briochebröd briochedeg
Brioche eller briochedeg. Hembakta franska briochebröd med ägg i degen. ...

Paté pate paterecept
Recept på paté eller pate. Okej, paté är lite 70-tal men det är ju så go...

Se alla recept ur kategorin Recept på fransk mat franska recept


Viltterrin viltpate med lingonchutney och sallad
Hemgjord viltterrin eller viltpate till julbord eller förrätt.
En...

Sötpotatissnacks sötpotatischips snacks med sötpotatis
Recept på Sötpotatissnacks eller sötpotatischips. Snacks med sötpotatis ...

Sallad med rostade morötter och färskpotatisar
Sallad med rostade morötter och färskpotatisar är gott som tillbehör til...

Se alla recept ur kategorin Ugnsrätter


Kall snabb ostkaka
Recept på ostkaka som görs kall. En slags ostkaka som är mycket snabb go...

Vegetarisk pasta med gorgonzola
Recept på vegetarisk pasta med gorgonzola. Vegetarisk pastasås med grönm...

Ostfondue fondue med Gruyere och Emmental ost
En ostfondue är trevligt att sitta och dippa i. Fungerar bra vad man än ...

Se alla recept ur kategorin Ostrecept


Koka ägg kokta ägg koktider för ägg
Hur du kokar ägg och koktider för ägg. Du kan koka ägg genom att lägga ä...

Spenatpaj med fetaost
Spenatpaj med fetaost är en mycket god paj där den salta fetaosten passa...

Italienska maränger
Recept på Italienska maränger med sockerlag som blir extra spröda hembak...

Se alla recept ur kategorin Äggrecept