Sillmacka sillsmörgås

Sillmacka eller sillsmörgås. Mörk kavring med kokt ägg och inlagd sill.
Du kan ta vilken sill du vill. Vanlig klar inlagd sill tycker jag passar bäst. Andra förslag är löksill, glasmästarsill, stekt inlagd sill osv blir såklart goda sillmackor de med.
Här har jag valt kavring som bröd men du kan såklart ta vilket bröd du vill - mörkt bröd passar dock bäst till sillmackor.
Snaps och öl passar fint till sillmackor. Mjölk är annars också gott.

Användarnas medelbetyg

4 av 5 (Antal röster: 2)

Ingredienser till Sillmacka sillsmörgås:

4 sillmackor

4 skivor mörkt bröd som kavring
2 msk smörgåsmargarin eller smör
ca 20 bitar inlagd sill - 1 burk 500 gram
4 ägg
4 msk majonnäs
1 pkt cocktailtomater
0,5 gurka
2 msk vinäger
2 msk olivolja
5 kvistar dill
1 rödlök

Så här lagar du Sillmacka sillsmörgås:

Koka äggen hårdkokta.
Gör under tiden: Skölj tomater och halvera dem. Lägg i en bunke. Skölj gurka, halvera på mitten och dela halvan på längden. Gröp ur kärnorna med en tesked. Skär i skivor till halvmånar. Lägg med tomaterna.
Skölj och plocka dillen från stjälken. Spara några fina kvistar att garnera med. Hacka resten av dillen och blanda med tomat och gurkan.
Blanda tomat och gurka med olivolja och vinäger samt smaka av med salt och peppar.
Gör ev. egen majonnäs - ta två äggulor och vispa dem till skum. Droppa i ca 2 dl matolja som solrosolja. Smaka av majonnäsen med någon msk vinäger eller citron, salt och peppar.
Skala och dela rödlöken. Strimla halva rödlöken. Finhacka den andra. Blanda den finhackade löken med gurkan och tomaterna.
Skala äggen.
Lägg ihop sillmackorna: Bred smörgåsmargarin eller smör på bröden.
Skiva äggen och fördela på bröden.
Klicka på en sked majonnäs på varje macka.
Lägg på gurka och tomat vid sidan av ägget på varje smörgås.
Fördela ca fem sillbitar var, strimlad rödlök och dill på mackorna.
Servera sillmackorna.

Omdömen om Sillmacka sillsmörgås:

Fler recept ur samma kategori som Sillmacka sillsmörgås:

Färskpotatis kokt
Kokt färskpotatis. Här kommer lite tips till att koka färskpotatis. Koka...

Bulgursallad
Bulgursallad. En kall sallad med kokt bulgur, avokado, tomat, spenat och...

Stark hemlagad senap
Stark hemlagad senap är lätt, går snabbt och blir mycket godare än köpes...

Se alla recept ur kategorin Sidorätter och tillbehör

Fisksoppa à l'Orange
Fisksoppa à l\'Orange smaksatt med apelsin, tomat, vitlök och chili. Pot...

Stekt strömming
Stekt strömming eller panerad strömming med potatis, skirat smör, lingon...

Grillspett med fisk fiskspett
Grillspett med fisk. Grilla hemgjorda fiskspett med fast fiskfilé som la...

Se alla recept ur kategorin Fiskrecept

Ägg och bacon
Ägg och bacon. Knapriga bacon med äggröra är gott till frukost eller bru...

Kåldolmar
Kåldolmar är gott med potatismos eller kokt potatis, sås som skysås elle...

Pasta med rökt lax och spenat
Pasta med rökt lax och spenat i god sås. En laxpasta som är lätt, snabbt...

Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept

Ostkaka från Småland
Ostkaka från Småland. Småländsk ostkaka är gott med vispad grädde och sy...

Nötrulader oxrulader
Nötrulader eller oxrulader. Rulader av nötkött fyllda med bla senap, bac...

Leverkorv
Leverkorv. Hemgjord korv med lever smaksatt med kryddpeppar. Goda leverk...

Se alla recept ur kategorin Husmanskost

Italienskt kryddsmör med soltorkad tomat, basilika och vitlök
Italienskt kryddsmör med soltorkad tomat, basilika och vitlök. Ett mycke...

Örtsalt
Örtsalt. Gör ditt eget örtsalt. Rosta torkade kryddor och blanda med gou...

Fiskfärs queneller fiskbullar
Fiskfärs till queneller, fiskbullar, fiskterrine eller till att fylla fi...

Se alla recept ur kategorin Kallskänksrecept - ej värmebehandlad mat, kall mat

Eposta receptet till en vän

Till:
Avsändare:
Din epost:
Ämne: