- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
Recept på sås såsrecept - Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Sillbullar med korintsås
Tillsätt mer ättika om du önskar syrligare korintsås.
En del vänder bullarna i rågmjöl innan de steks. Det är inte bara sill i sillbullar utan kött också. Kokt kalvkött blir godast. Har man andra köttrester går de givetvis bra. Saltsill ska ligga i mjölk först, redan urvattnade sillfiléer kan användas direkt. Blir smeten för fast går det bra att spä med grädde. Blir den för tunn kan du tillsätta ströbröd.
4 av 5
(Antal röster: 2) Ingredienser till Sillbullar med korintsås:
- 2 stora saltsillsfiléer, flådda, gärna urvattnade
- 2 dl lättmjölk
- 3 dl kall kokt potatis, skalad, tärnad
- 300 g kallt kalvkött, kokt eller stekt, i bitar
- 1 rödlök i bitar
- 1 ägg
- 1 tsk potatismjöl
- 2 msk tunn grädde
- Smör
- Vitpeppar
- # Korintsås:
- 2 msk korinter
- 3 dl vatten
- 2 msk smör
- 2 msk vetemjöl
- 1,5 dl ljus buljong
- 1 msk sirap
- 1 tsk ättiksprit, 12 %
- Soja
- Smör
- Salt
Så här lagar du Sillbullar med korintsås:
- Lägg sillfiléerna i mjölk i 2 timmar. Detta behövs ej om de är urvattnade. Ta upp dem och låt rinna av.
- Förbered tillbehör som ex. kokt potatis.
- Kör sillen, köttet, potatisen och rödlöken i en food processor, kvarn eller mixer.
- Blanda sedan de mixade ingredienserna med ägget, potatismjölet, grädden och lite peppar till en smet. Stek ett litet stekprov och smaka av smeten med ev. mer salt och peppar.
- Forma smeten till små fina platta bullar och stek dem några i taget på medelvärme i smör i en stekpanna några minuter på varje sida så att de får färg. Gör under tiden såsen.
- Korintsås: korinterna kokas mjuka i vattnet. Sila av och behåll vätskan.
- Fräs smöret och mjölet i en kastrull, späd i omgångar med buljongen och korintspadet. Koka i 10 minuter.
- Tillsätt sirapen, ättikspriten samt sojan och låt koka upp.
- Lägg i korinterna och rör i lite smör utan att såsen får koka mer. Smaksätt med salt.
- Servera sillbullarna med korintsåsen samt kokt potatis.
Tweet
Omdömen om Sillbullar med korintsås:
Fler recept ur samma kategori som Sillbullar med korintsås:
Kycklinggryta
Kycklinggryta med svamp, schalottenlök och bacon i rödvin. Denna gryta p...
Kokt rimmad kyckling
Kokt rimmad kyckling med rotfrukter och potatis. Kycklingen blir mör och...
Elefantöra
Elefantöra är såklart inte ett riktigt elefantöra utan recept på en utba...
Se alla recept ur kategorin Huvudrätt
Dragonsås
Dragonsås. Recept på en krämig och god dragonsås. Sås med dragon och grä...
Piri-pirisalsa
Piri-pirisalsa är en het salsa med chilipeppar, rödlök, honung, vinäger ...
Vinägrett med rödlök
Vinägrett med rödlök som marineras mjuk i vinäger, salt, olivolja samt h...
Se alla recept ur kategorin Recept på sås såsrecept
Mandelfisk fisk med mandel
Mandelfisk. Fisk med mandel är en fiskgratäng där fisken gratinerats ell...
Fisksoppa med torsk och potatis
Fisksoppa med torsk och potatis samt aioli (vitlöksmajonnäs) och gott br...
Ugnstekt torsk
Recept på ugnstekt torsk med paprika, purjolök, rödlök och vitlök med de...
Se alla recept ur kategorin Fiskrecept
Pasta med salami, chili och vitlök
Pasta med salami, chili och vitlök. Gott, snabbt och enkelt att laga.
Äppelpaj med havregryn
Äppelpaj med havregryn. En god hembakt äppelpaj med havregryn i smuldege...
Fänkålssoppa med Pernod och laxboll
Fänkålssoppa med Pernod och laxboll med färskost, pepparrot och äpple. <...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Inlagda rödbetor
Hemgjorda inlagda rödbetor. Förvara burkarna med hemlagade inlagda rödbe...
Lammkotletter
Lammkotletter. Stekta lammkotletter i ugn förslagsvis med ugnsgrillad pa...
Snaps med lime och citron
Snaps med lime och citron. Hemgjord lime och citronsnaps är enkel, snabb...
Se alla recept ur kategorin Husmanskost
Lax teriyaki
Lax teriyakisås. Teriyakisås är mycket god med lax.
Teriaykisås ä...
Stekt fisk med rödbetor, kapris och skirat smör
Stekt fisk med rödbetor, kapris och skirat smör är en klassiker. Ett got...
Kycklingfilé eller kycklingfile toppad med soltorkad tomat, ruccola och mozzarella
Kycklingfilé eller kycklingfile toppad med soltorkad tomat, ruccola, oli...
Se alla recept ur kategorin Stekt mat