- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
Recept på dessert dessertrecept - Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Shole Zard Persisk risdessert
Shole Zard är lik en rispudding.
Namnet Shole Zard betyder fritt översatt Gula eldflammor pga av saffranspistiller som är vanlig variant av saffran att smaksätta med (i sverige är saffran på påse vanligast så här blir riset mest bara gult).
Shole Zard garneras med malen kanel, strimlad mandel och pistaschnötter. Även rosa kärnor av granatäpple är fint att garnera med.
Rosta gärna nötterna lätt i en torr panna innan garnering.
4 av 5
(Antal röster: 3) Ingredienser till Shole Zard Persisk risdessert:
- 2,5 dl jasminris
- 1,5 liter vatten
- 30 gram smör eller margarin
- 3 dl socker
- 1 dl rosenvatten
- 1 påse saffran
- 0,5 dl strimlad sötmandel
- 2 msk krossad pistagekärnor
- 2 tsk kanel
Så här lagar du Shole Zard Persisk risdessert:
- Lägg riset i blöt över natten om du har tid och framförhållning.
- Koka riset i vattnet med smör eller margarin i ca en timme. Det ska bli som en gröt i konsistensen. Ta av från värmen.
- Tillsätt socker, saffran och rosenvatten och rör runt tills sockret löst sig.
- Förbered en eller två brickor med portionsformar. Det kan vara små fat, skålar eller kokottformar.
- Fördela rissmeten i formarna.
- Låt de svalna.
- Ställ in Shole Zard att kallna (och stelna) i kylen några timmar. Helst över natten.
- Vid servering så garnerar du först formarna med Shole Zard med strö över ett tunt lager malen kanel, strimlad mandel och hackad pistagekärnor.
Tweet
Omdömen om Shole Zard Persisk risdessert:
Fler recept ur samma kategori som Shole Zard Persisk risdessert:
Fattiga riddare
Fattiga riddare. Recept på min frukostfavoriten fattiga riddare. Stekt v...
Blåbärspannkakor
Blåbärspannkakor. Goda amerikanska fluffiga tjocka pannkakor med blåbär....
Pumpapaj paj med pumpa
Pumpapaj. Paj med pumpa är gott som dessert. Hembakt pumpapaj är en amer...
Se alla recept ur kategorin Recept på dessert dessertrecept
Päron med mintchoklad After Eight
Päron med mintchoklad After Eight. En klassisk dessert med konserverade ...
Råbiff, halstrad råbiff
Råbiff. Servera råbiff som förrätt med knäckebröd eller huvudrätt med rå...
Havrekex
Havrekex. Knapriga kex med havregryn goda till fikat med färskost, smör,...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Nudelsallad med crabsticks och koriander
Nudelsallad med crabsticks och koriander. Servera nudlarna som egen rätt...
Sushi Temaki sushistrutar
Temaki sushi sushistrutar är fisk och ris i strut av sjögräs. Vanligt är...
Tunnbrödssnittar
Tunnbrödssnittar är tunnbröd som rullats med två fyllningar av rökt lax ...
Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept
Quinoasallad bulgursallad
Quinoasallad eller bulgursallad. En god kall sallad i stil med potatissa...
Fesenjan kycklinggryta med valnötter och granatäpple
Fesenjan är en persisk kycklinggryta med malda valnötter smaksatt med gr...
Persiskt ris
Persiskt ris smaksatt med bla saffran, mandel och pistasch.
Berbe...
Se alla recept ur kategorin Recept från övriga Mellanöstern