Sesampanerad kycklingfilé med couscous

Sesampanerad kycklingfilé med couscous och yoghurtsås. En smal och god rätt med nyttiga sesamfrön, grönsaker och smal yoghurtsås.
Det finns färdigskivad kycklingfilé att köpa som passar bra till detta recept.
Istället för kycklingfilé kan du ta halloumiost.

4 sesampanerad kycklingfilé

  • Förberedelse: 15 min
  • Tillagning: 15 min
  • Klart på: 30 min

Ingredienser

  • 500 gram kycklingfilé
  • 2 krm salt
  • 1 krm vitpeppar
  • 2 dl sesamfrön
  • 3 msk olivolja
  • Tillbehör: 2 dl couscous
  • 4 msk olivolja
  • 1 röd paprika
  • 1 grön paprika
  • 15 gröna bönor, haricots verts
  • 1 tomat
  • 2 tsk riven ingefära
  • 2 dl matyoghurt
  • 2 krm salt

Tillagning

  1. Koka upp 7 dl vatten till couscousen.
  2. Skölj, dela och kärna ur paprikorna.
  3. Skär dem i kuber ca 2x2 cm stora.
  4. Lägg couscousen i en skål och häll på det kokande vattnet. Låt svälla fem minuter övertäckt.
  5. Fräs paprikan i lite olivolja i några minuter.
  6. Rensa och tillsätt gröna bönor.
  7. Skölj och tärna tomaten och tillsätt den.
  8. Tillsätt couscousen samt lite mer olivolja. Rör runt. Smaka av med salt och peppar. Håll varmt medan du lagar kycklingen.
  9. Skär kycklingfiléerna i 1 cm tjocka skivor.
  10. Salta och peppra dem samt vänd dem i en tallrik med sesamfrön.
  11. Fräs kycklingschnitzlarna några i taget, 3-4 minuter på varje sida, i en stekpanna med lite olivolja i.
  12. Lägg tillbaks all kycklingen i pannan och låt stå att steka klart på låg värme med lock i ca 5 minuter.
  13. Gör yoghurtsåsen: Skala och riv ingefära samt blanda med yoghurten samt salt i en skål.
  14. Servera den sesampanerade kycklingen med couscoussalladen samt yoghurtsåsen.
E-mail
Medel: 3 (1 röst)

Författare:

Hej och tack för att du besöker min sajt. Här hittar du recept framtagna, lagade och provsmakade av mig tillsammans med artiklar om mat och dryck, kryddat med mina personliga tips och tricks samt foto på allt jag lagar. Jag hoppas att du hittar vad du letar efter och lyckas med recepten i ditt kök.

Klassiska semlor och nya varianter

Fira Fettisdagen - tisdag den 28 januari - med klassiska semlor fyllda med nyvispad grädde och massor med mandelmassa. Här hittar du de klassiska recepten såväl som modernare tolkningar och varianter med mindre fett, utan laktos med mera. 

Läs mer

Våffeldagen den 25 mars

Dags att äta våfflor tills man spricker igen :) Här hittar du våffelsmet med och utan ägg, frasiga och smöriga och andra varianter. Bästa våffellaggen och tips på hur du gräddar våfflor. 

Läs mer

Skaldjursknivar från Kocken

Köp hem ett par riktiga skaldjursknivar i rostfritt stål designade av Receptfavoriters kock Henrik Mattsson för Hackman. Passar till höstens fina svenska krabbor, räkor, hummer eller havskräftor. 

Läs mer

Sponsrat

Fynda för gommen med rotfrukter och kål

Gott, billigt, nyttigt, lokalt odlat och ekologiskt - finns det något att klaga på när det kommer till svenska rotfrukter och kål? Här är lite tips på goda rätter som rostade rotfrukter, rotfruktsgratäng, gräddkokt savoykål och andra läckra tillbehör. 

Läs mer