- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Saltlake
Du kan ta en mindre skinka att rimma också - bara se till att saltlaken täcker skinkan. Tar du större skinka så öka mängden saltlake och tiden du rimmar med några dagar. Rimmar du skinka med ben så lossa köttet med en kniv vid benet till små fickor där du stoppar in lite salt och sockerblandning innan du rimmar hela skinkan i saltlaken.
Saltlaken kan också användas till att rimma annat än julskinka.
4 av 5
(Antal röster: 3) Ingredienser till Saltlake:
- 0,8 kg vanligt salt
- 100 gram socker, ca 1,2 dl
- 5 liter vatten
Så här lagar du Saltlake:
- Blanda salt och socker i en bunke.
- Gnid in skinkan med lite av salt och sockerblandningen.
- Ställ skinkan kallt minst 2 timmar, gärna över natten.
- Blanda och rör ut resten av salt och sockerblandningen med vattnet i en plasthink eller stor plastbunke eller keramisk bunke (ej rostfritt eller aluminium då saltet löser metall).
- Lägg ner skinkan så att saltlaken täcker den.
- Låt skinkan stå svalt och mörkt i en vecka och rimma.
Tweet
Omdömen om Saltlake:
Fler recept ur samma kategori som Saltlake:
Biff med hemgjord Bearnaisesås
Biff med hemgjord bearnaisesås. Hemgjord bearnaisesås passar bäst till r...
Biff Rydberg
Biff Rydberg som är stekt oxfilé i kuber, råstekt potatis samt lök serve...
Lammburgare
Goda grillade lammburgare av lammfärs smaksatt med getost serverad med k...
Se alla recept ur kategorin Recept med kött recept på kött köttrecept
Saffranskaka
Saffranskaka. En slags sockerkaka med smak av saffran. God till jul, adv...
Köttbullar
Enkla och klassiska köttbullar. Köttbullar kan du göra av all slags färs...
Ägghalvor fyllda med rökt lax och pepparrot
Ägghalvor fyllda med rökt lax och pepparrot. Goda till buffe. Gott till ...
Se alla recept ur kategorin Julmat
Dillmajonnäs
Dillmajonnäs är en god kall sås med majonnäs, gräddfil, hackad dill och ...
Svampsallad carpaccio
Svampsallad carpaccio. Tunnt skivad svamp med god hasselnötsolja, äppelc...
Cheviche marinerad fisk
Cheviche är en kall rätt med fisk som marinerats i lime. Här med mariner...
Se alla recept ur kategorin Kallskänksrecept - ej värmebehandlad mat, kall mat