Rotfruktsoppa rotfruktssoppa
Rotfruktsoppa. Enkel, snabb och god soppa på rotfrukter. Glöm påssopporna - gör hemgjord soppa istället - egen soppa blir både nyttig och billig. Du kan smaksätta rotfruktssoppan med timjan och dragon samt salt och vitpeppar förstås.
Mixa rotfruktssoppan med stavmixer, mosa den för hand eller kör i matberedare.
Lyxig blir soppan med några droppar tryffelolja och kan då serveras till fest, middag eller som förrätt. Gärna serverad med gott bröd som ex. hembakt grissini, baguette eller foccacia.
Rotfruktssoppan är god med nybakt bröd med smör och ost eller färskost. Eller varma mackor.
Självklart kan du ha fler andra rotfrukter och grönsaker efter tycke och smak - förslag är vitlök, purjolök eller blomkål.
Ingredienser till Rotfruktsoppa rotfruktssoppa:
- 700 gram blandade rotfrukter ex. 0,5 rotselleri, 2 palsternackor, 1 kålrabbi, 0,5 kålrot, 6 potatisar, 2 morötter
- 1 gul lök
- 1 msk olivolja eller smör
- 1 liter mjölk eller buljong, grönsak eller kyckling
- 2 dl grädde
- 1 krm timjan (valfritt)
- 0,5 tsk dragon (valfritt)
- 1 tsk salt
- 1 krm vitpeppar
Så här lagar du Rotfruktsoppa rotfruktssoppa:
- Skala och skär rotfrukter i kuber.
- Skala och hacka lök.
- Värm en stor kastrull.
- Tillsätt olivolja eller smör.
- Lägg i rotfrukterna och fräs runt någon minut under omrörning.
- Häll i mjölk eller vatten och rör runt.
- Tillsätt salt, vitpeppar, ev. timjan och dragon.
- Koka (gärna under lock) i ca 25 minuter tills rotfrukterna är mjuka.
- Mixa rotfruktssoppan grovt med stavmixer eller mosa rotfrukterna med en potatisstöt.
- Tillsätt grädde och koka upp.
- Smaka av soppan med salt och vitpeppar. Tillsätt ev. några droppar tryffelolja.
- Rotfruktssoppan är klar att servera.
Tweet
Omdömen om Rotfruktsoppa rotfruktssoppa:
Fler recept ur samma kategori som Rotfruktsoppa rotfruktssoppa:
Löjromstoast
Löjromstoast. Smörstekt bröd med löjrom, crème fraiche, rödlök och citro...
Kokt vit sparris med Hollandaisesås
Kokt vit sparris med Hollandaisesås. Gott som förrätt eller till buffé.<...
Stekt aubergine äggplanta med tzatziki
Stekt aubergine eller äggplanta med tzatziki. Grekisk stekt äggplanta är...
Se alla recept ur kategorin Förrättsrecept recept på förrätter
Gazpacho kall spansk tomatsoppa
Gazpacho är en kall spansk tomatsoppa. Gaspacho serveras traditionellt k...
Lammsoppa
Lammsoppa med rotfrukter och selleri. Sellerin ger här en fyllig smak. L...
Potatissoppa
Potatissoppa, kan det bli billigare! Och dessutom grymt gott. Potatissop...
Se alla recept ur kategorin Sopprecept
Rotmos till oxbringa, fläsklägg, fläskkorv
Rotmos är en svensk klassisk husmanskost. Ett mos på kålrot, potatis och...
Linser med curry, blomkål och potatis
Linser med curry, blomkål och potatis. Potatis och curry passar faktiskt...
Potatissallad med fransk senap, sidfläsk, kapris och vårlök
Potatissallad med fransk senap, sidfläsk, kapris och vårlök. Potatissall...
Se alla recept ur kategorin Potatisrecept
Fänkålsgratäng
Fänkålsgratäng. Gratäng med fänkål är ett mycket gott och smakrikt tillb...
Couscous med paprika och zucchini
Couscous med paprika och zucchini. Couscoussallad med grönsaker smaksatt...
Brocollisoppa soppa med brocolli
Brocollisoppa. Soppa med brocolli. En god, nyttig och enkel soppa till v...
Se alla recept ur kategorin Recept med grönsaker grönsaksrecept
Spenatbröd spenatbaguette
Spenatbröd eller spenatbaguette. Ett gott knaprigt bröd smaksatt med hac...
Choronsås bearnaisesås med tomat
Choronsås som är en bearnaisesås smaksatt med tomat. Choronsås är en ros...
Musslor i vitt vin Moules marinièrs
Musslor i vitt vin: Moules marinièrs. Musslor kokta i vitt vin med lök o...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Pepparsås
Pepparsås. En klassisk hemgjord sås med svartpeppar, grönpeppar samt ros...
Steksås
Steksås eller skysås är god som sås att laga till det mesta som är stekt...
Grillad eller stekt polenta
Grillad eller stekt polenta. Kokt polenta du grilla eller steka som till...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Tacos, köttfärs i tacoskal med guacamole och bönor
Tacos, köttfärs eller strimlad biff i tacoskal med guacamole och bönor. ...
Kycklingpaj med champinjoner
Kycklingpaj med champinjoner. En paj som är jättegod både varm och kall ...
Viltterrin viltpate med lingonchutney och sallad
Viltterrin eller viltpate till julbord eller förrätt.
En inhoppar...
Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept
Nässelsaft nässeljuice
Nässelsaft och nässeljuice. Ett nässelrecept som blir en nyttigt, billig...
Kycklingwok i sötsur sås
Kycklingwok i sötsur sås. Strimlad wokad kyckling enligt kinesiskt recep...
Kycklingcurry på indiskt vis
Kycklingcurry på indiskt vis med basmatiris. En kycklinggryta med curry ...
Se alla recept ur kategorin Recept med lite fett fettsnål mat fettsnåla recept
Skordalia grekisk vitlökssås
Skordalia - en vitlökssås från Grekland. En sås med rejält med vitlök sa...
Morotssoppa
Morotssoppa. Enkel, snabb och god soppa på morot. Glöm påssopporna - gör...
Grön ärtsoppa
Grön ärtsoppa. Enkel, snabb och god soppa på gröna ärter. Glöm påssoppor...
Se alla recept ur kategorin Vegetarisk mat
Vegetarisk curry- och grönsaksgryta
Vegetarisk currygryta med grönsaker. Gryta med blomkål, morot och champi...
Köttgryta vintergryta med bacon, äpple och svamp
Köttgryta vintergryta med bacon, äpple och svamp. En mustig vintergryta ...
Kycklingwok i sötsur sås
Kycklingwok i sötsur sås. Strimlad wokad kyckling enligt kinesiskt recep...
Se alla recept ur kategorin Nyttig mat





