- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
Huvudrätt - Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Rostbiff med potatissallad hemlagad
Tomatsallad och rostad lök är gott till.
Istället för köpt rostad lök kan du själv steka lökskivor knapriga panerade med lite mjöl och vatten i majsolja.
4 av 5
(Antal röster: 3) Ingredienser till Rostbiff med potatissallad hemlagad:
- 1 hel bit rostbiff, ca 1 - 2 kg (du kan frysa in det som blir över
- Salt och svartpeppar
- Till potatissallad:
- 8 medelstora fasta potatisar
- 1 bit rotselleri (1 halvt huvud)
- 2 dl majonnäs, gräddfil eller grekisk yoghurt
- 1 tsk curry och/eller 3 msk kapris
- Salt och vitpeppar
- Hackad persilja eller gräslök (valfritt)
Så här lagar du Rostbiff med potatissallad hemlagad:
- Sätt ugnen på 125 grader.
- Lägg den helst rumstempererade rostbiffen i en stekpanna och bryn den.
- Krydda med svartpeppar och salt.
- Lägg rostbiffen i en ugnssäker form, sätt in en stektermometer in i mitten på steken och ställ i ugnen i nedre delen.
- Termometern visar minst 55º (mycket röd rostbiff) eller 60º (mer jämnt rosaröd rostbiff). Det tar några timmar på så låg temperatur (men den blir saftig).
- Tag ut rostbiffen och låt den vila under folie i minst 15 minuter.
- Skär upp rostbiffen med vass kniv i tunna skivor. Eller låt den kallna helt.
- Potatissallad: Skala potatisen och rotselleri och skär i 1-1 1/2 cm stora tärningar. Koka dem tillsammans i saltat vatten tills tärningarna är mjuka. Slå av vattnet och låt dem ånga av och svalna.
- Blanda potatis med majonnäs och smaka av med salt och vitpeppar. Lite curry är gott i. Kapris, hackad persilja eller gräslök passar också.
Tweet
Omdömen om Rostbiff med potatissallad hemlagad:
Fler recept ur samma kategori som Rostbiff med potatissallad hemlagad:
Keftedes Grekiska lammköttbullar
Keftedes - Grekiska lammköttbullar smaksatta med vitlök, mynta och lite ...
Marinerad kycklingfile med örtyoghurtsås
Marinerad kycklingfile med örtyoghurtsås. En perfekt rätt att förbereda ...
Vegetariska kåldolmar
Vegetariska kåldolmar med svampfyllning. Kåldolmar är gott med potatismo...
Se alla recept ur kategorin Huvudrätt
Enchiladas eller fajitas med biff tortillas fyllda tortillarullar med strimlad biff
Enchiladas eller fajitas med biff. Fyllda tortillarullar med strimlad bi...
Fläskkotletter i god sås med grädde och dragon
Fläskkotletter i god sås med grädde och dragon. Blir också gott med fläs...
Hemgjord köttbuljong köttfond
Köttbuljong eller köttfond. Hemgjord buljong på köttben är en god grund ...
Se alla recept ur kategorin Recept med kött recept på kött köttrecept
Ägghalvor fyllda med rökt lax och pepparrot
Ägghalvor fyllda med rökt lax och pepparrot. Goda till buffe. Gott till ...
Stuvade makaroner
Stuvade makaroner. En svensk klassiker till köttbullar, stekt falukorv, ...
Ostsås till gratäng
Ostsås till gratäng. En god ostsås att gratinera kokta grönsaker som bro...
Se alla recept ur kategorin Övriga klassiska svenska recept och rätter
Tekakor med rågsikt rågsiktskakor
Tekakor med rågsikt. Rågsiktskakor är bla goda att baka som bröd och smö...
Scones med dinkel dinkelscones
Scones med dinkel. Hembakta dinkelscones är enkla, fettsnåla och snabba ...
Viltterrin viltpate med lingonchutney och sallad
Viltterrin eller viltpate till julbord eller förrätt.
En inhoppar...
Se alla recept ur kategorin Ugnsrätter
Mild ostbricka och vitt vin
Mild ostbricka och vitt vin. Osten får vinet att sjunga, säger fransmänn...
Yoghurtsås med tandoori
Yoghurtsås med tandoori. Kall god och enkel sås till grillad kyckling, k...
Tryfflar med glöggsmak glöggpralin
Tryfflar med glöggsmak. Hemgjorda glöggpraliner fyllda med tryffel smaks...
Se alla recept ur kategorin Kallskänksrecept - ej värmebehandlad mat, kall mat