AKTUELLT FRÅN KOCKEN
Semlor, fastlagsbullar eller fettisdagsbullar - kärt barn har många namn - så också våra goda gräddiga...
Sök

Rostade kastanjer

Recept på rostade kastanjer. Att rosta egna kastanjer är lätt och blir mycket gott. Nyrostade kastanjer är supergoda som de är som snacks eller så kan de serveras som en liten förrätt eller tapasrätt med smör smaksatt med lite citron och salt.
Du kan rosta kanstanjer i ugnen eller över grillen i folie. De går också att baka i micron i ca 4 minuter.
Rostade kastanjer är också gott tillbehör till finare kötträtter - speciellt anka och vilt. Vidare är rostade kastanjer goda i wok och med ex. ostronsås och purjolök som en liten egen rätt.
Användarnas medelbetyg vote imagevote imagevote imagevote imagevote image 5 av 5 (Antal röster: 1)

Ingredienser till Rostade kastanjer:

4 port rostade kastanjer
  • 500 gram kastanjer
  • 4 dl grovt salt (valfritt)
  • Ev. 4 msk smör, 2 msk citronsaft och något krm salt till servering

Så här lagar du Rostade kastanjer:

  1. Sätt ugnen på 300 grader.
  2. Lägg ett lager salt i botten på en ugnsform. Man kan också rosta kastanjer utan salt.
  3. Snitta ett tydligt kryss i toppen på varje kastanj och lägg med krysset upp i saltet i formen.
  4. Rosta kastanjerna i 20 minuter. Kastanjerna är klara när skalet börjar spricka upp och de är mjuka inuti.
  5. Ta ut och låt svalna något innan du skalar kastanjerna. Ta också bort ev. luddig hinna innanför skalet.
  6. Ät som de är eller blanda dem varma med smör, citron och lite salt och servera som en liten förrätt eller tapas/sidorätt.


 

Omdömen om Rostade kastanjer:

Fler recept ur samma kategori som Rostade kastanjer:

Kavringsfyrkanter med färskost
Kavringsfyrkanter med färskost är matiga snittar av kavring fyllda med s...

Kycklingspett med jordnötssås
Kycklingspett med jordnötssås. Grillspett med marinerad kyckling i jordn...

Löjromssnittar på tunnbröd
Löjromssnittar på tunnbröd. God löjrom på creme fraiche och rostat tunnb...

Se alla recept ur kategorin Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar


Grillad sparris
Grillad grön sparris med lufttorkad skinka och parmesan. Här passar kall...

Rödbetor med getostsmör
Rödbetor med getostsmör. Rödbetor slungade med getostsmör passar som til...

Stuvade kantareller på smörstekt bröd
Stuvade kantareller på smörstekt bröd. Kantarelltoast är gott som förrät...

Se alla recept ur kategorin Förrättsrecept recept på förrätter


Kycklingspett med enkel sataysås
Kycklingspett med sataysås passar som plockmat, tilltugg, på buffe, gril...

Marinerade rödbetor
Marinerade rödbetor som är en kall sallad på rödbetor och gulbetor i oli...

Tapenade olivröra
Tapenade eller olivröra. Tapenade är en olivröra som är gott som till de...

Se alla recept ur kategorin Sidorätter och tillbehör


Gino gratinerad frukt med vit choklad
Gino är en god och enkel dessert med fruktsallad som är gratinerad med v...

Gratinerat potatismos med gräslök
Gratinerat potatismos med gräslök, ost och grädde. Lätt att förbereda oc...

Chokladmoussetårta
Chokladmoussetårta. En mycket smaskig tårta med chokladmousse och rostad...

Se alla recept ur kategorin Festrecept


Melon med kanelkeso
Melon med lite salt keso smaksatt med kanel och flytande honung samt val...

Sallad på fetaost, paprika och oliver
Sallad med fetaost, paprika och oliver är en sidosallad som passar som t...

Färskpotatislåda
Färskpotatislåda är en enkel rätt av kokta färskpotatisar. God som tillb...

Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept


Lingonsaft, lingondricka
Lingonsaft eller lingondricka. En hållbar lingonsaft. Använd matberedare...

Rabarberkompott
Rabarberkompott eller rabarberkräm med kall mjölk är en höjdare som fruk...

Hembakta glassvåfflor glasstrutar
Recept på hembakta glassvåfflor eller glasstrutar. En variant på hemgjor...

Se alla recept ur kategorin Övriga klassiska svenska recept och rätter


Potatissoppa
Potatissoppa, kan det bli billigare! Och dessutom grymt gott. Potatissop...

Champinjoner i vitlök, soltorkad tomat och örter
Champinjoner i vitlök, soltorkad tomat och örter är en god sidorätt elle...

Lingonsylt
Lingonsylt. Egen hemgjord sylt på lingon. Detta blir en god och hållbar ...

Se alla recept ur kategorin Vegetarisk mat


Enkel potatisgratäng
Enkel potatisgratäng med potatis, grädde, mjölk och vitlök. Receptet är ...

Crème brûlé
Otroligt smaskig fransk Crème brûlé. Servera creme brule med bär som fär...

Oxfilé med rostade rotfrukter och färskost
Oxfilé med rostade rotfrukter och färskost med örter. Enkelt tillagad ox...

Se alla recept ur kategorin Ugnsrätter


Saffranspannkaka
Recept på saffranspannkaka som är en god dessert med sylt till. Hemgjord...

Söt stark hemgjord senap
Söt och stark hemgjord senap gjord med senapspulver, socker, vatten och ...

Havrekex
Recept på havrekex. Knapriga kex med havregryn goda till fikat med färsk...

Se alla recept ur kategorin Övrig råvara