Råriven äppelkaka äpplekaka med mandel

Råriven äppelkaka eller äpplekaka med mandel. God, snabb och lättgjord.
Servera med kall lättvispad grädde smaksatt med lite vaniljsocker eller vaniljsås eller vaniljglass. Med en matberedare så går äppelkakan mycket snabbt att göra.

6 portioner råriven äppelkaka

  • Förberedelse: 15 min
  • Tillagning: 20 min
  • Klart på: 35 min

Ingredienser

  • 100 gram smör
  • 1 dl socker
  • 20 sötmandlar eller 5-6 msk mandelmjöl
  • 1 bittermandel (valfritt)
  • 1,5 dl ströbröd eller skorpsmulor
  • 1 msk vetemjöl
  • 6 äpplen, gärna syrlig sort

Tillagning

  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Smör en ugnsform med lite av smöret.
  3. Mixa eller mal mandeln. Du kan också använda mandelmjöl. Tillsätt smör och socker till mandeln och fortsätt blanda ihop till en smulig deg. Blanda i ströbröd och mjöl. Nu är degmassan till äppelkakan klar.
  4. Dela äpplena i halvor och skär ut kärnhusen. Skala dem om du vill. Riv äpplena grovt på ett rivjärn. Lägg äpplena i formen.
  5. Fördela mandeldegen till ett jämnt lager över äpplena.
  6. Grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter.
  7. Ta ut och låt svalna något. God både varm och kall.
E-mail
Medel: 4.5 (2 röster)

Författare:

Hej och tack för att du besöker min sajt. Här hittar du recept framtagna, lagade och provsmakade av mig tillsammans med artiklar om mat och dryck, kryddat med mina personliga tips och tricks samt foto på allt jag lagar. Jag hoppas att du hittar vad du letar efter och lyckas med recepten i ditt kök.

Skaldjursknivar från Kocken

Köp hem ett par riktiga skaldjursknivar i rostfritt stål designade av Receptfavoriters kock Henrik Mattsson för Hackman. Passar till höstens fina svenska krabbor, räkor, hummer eller havskräftor. 

Läs mer

Sponsrat

Fynda för gommen med rotfrukter och kål

Gott, billigt, nyttigt, lokalt odlat och ekologiskt - finns det något att klaga på när det kommer till svenska rotfrukter och kål? Här är lite tips på goda rätter som rostade rotfrukter, rotfruktsgratäng, gräddkokt savoykål och andra läckra tillbehör. 

Läs mer