Räksmörgås

Räksmörgås eller räkmacka. Smörgås med räkor, kokt ägg, majonnäs, avokado, tomat och citron.
Du kan använda skivat ljust bröd som rostbröd eller surdegsbröd. Mjuka och runda polarbröd, tekaka, rågkaka eller liknande blir också gott till räkmacka.
Räkmacka passar till festligare lunch, lättare middag eller till fikat. Gör du små räkmackor kan du servera dem till cocktail, buffé, tilltugg eller förrätt.

Användarnas medelbetyg

4.5 av 5 (Antal röster: 2)

Ingredienser till Räksmörgås:

4 port räksmörgås

4 skivor bröd: rostbröd, surdegsbröd, polarbröd, tekaka, rågkaka eller liknande
4 kokta ägg
1-2 burk räkor i lag, ca 2 dl skalade räkor eller ca 400 gram oskalade räkor
0,5 liter blandad sallad som isbergssallad, spenat, mache osv
8 cocktailtomater eller 2 vanliga tomater
0,5 citron
0,5 rödlök
1 dl majonnäs
2 avokados
4 dillkvistar

Så här lagar du Räksmörgås:

Tina och skala räkor om du köpt räkor med skal. Häll av och krama ur räkor i lag.
Koka äggen hårdkokta. Sätt åt sidan att svalna.
Rensa och skölj sallad.
Skölj tomater och dela (cocktailtomater) eller skiva (stora hela) tomater.
Skölj och skär citron i klyftor.
Skala och strimla rödlök.
Skiva bröd om det är i limpa.
Rosta gärna brödet i en panna med smör eller olivolja om du använder rostbröd eller surdegsbröd. Du kan också ha brödet som det är.
Bred ett tjockt lager majonnäs på brödet.
Lägg på några blad blandad sallad.
Skala och skiva äggen. Lägg ägg på salladen.
Lägg en klick majonnäs på varje ägg.
Lägg på tomater vid sidan om ägget.
Dela avokadosarna och ta ut kärnan. Gröp ur avokadosarna med en sked. Skiva varje halva och fördela bredvid äggen på smörgåsarna. Pressa lite citronsaft över avokadobitarna.
Fördela räkorna på smörgåsarna.
Garnera räksmörgåsarna med dillkvistar, citronklyftor samt strimlad rödlök.
Räkmackorna är klara att servera.

Omdömen om Räksmörgås:

Fler recept ur samma kategori som Räksmörgås:

Grillad Helleflundra med pernodsås
Grillad Helleflundra med pernodsås samt kokt potatis. Helleflundra är fa...

Köttfondue fondue med kött
Köttfondue. Fondue med kött och olika goda såser är supernice festmat. D...

Spagetti med pesto pastapesto
Spagetti med pesto är enkelt, gott och snabbt. Använd köpt pesto eller g...

Se alla recept ur kategorin Huvudrätt

Avokadohalva med räksallad
Avokadohalva med räksallad är en 80-tals klassiker. Här i modern tappnin...

Räkceviche
Räkceviche är marinerade räkor som blir tillagade av syran i lime samt s...

Heta räkor med skal som tapas
Heta räkor med skal serverade som tapas. Frästa eller wokade hela heta r...

Se alla recept ur kategorin Recept med räkor recept på räkor räkrecept

Mandeltårta med smörkräm
Mandeltårta med smörkräm. En klassiskt tårta med mandelbottnar varvade m...

Fiskterrine terrine med fisk fiskpaté
Fiskterrine eller fiskpaté. Terrine med fisk är fiskfärs av gädda och la...

Prinsesstårta
Prinsesstårta med marsipan, vispad grädde, vaniljvisp och tårtbotten. En...

Se alla recept ur kategorin Festrecept

Fläskfilé i god sås med svamp, örter, grädde och dijonsenap
Fläskfile i god sås med svamp, örter, grädde och dijonsenap. Gott med pa...

Hemlagad senap
Recept på hemlagad senap av senapsfrön. Att göra egen senap blir mycket ...

Biff à la Lindström köttfärsbiff
Biff à la Lindström. En köttfärsbiff smaksatt med inlagda rödbetor, gurk...

Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept

Gräddfilssås gräddfilsås sås med gräddfil
Gräddfilssås med olika smaksättningar. Sås med gräddfil. Smaksätt gräddf...

Salladsdressing med fransk senap och kapris
Salladsdressing med fransk senap och kapris passar till den mesta sallad...

Picknickmacka med kycklingröra
Picknickmacka med kycklingröra. En baguette fylld med kycklingröra smaks...

Se alla recept ur kategorin Kallskänksrecept - ej värmebehandlad mat, kall mat

Eposta receptet till en vän

Till:
Avsändare:
Din epost:
Ämne: