- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
Huvudrätt - Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Quorn curry vegetarisk curry med quorn
Servera curryn med ris - gärna basmatiris kokt med en kanelstång, en nypa gurkmeja samt en nypa kardemumma.
Öl eller Lassi yogurhtdryck, raita (naturell yoghurt med gurka och mynta) samt Indiskt naan-bröd är också gott till (se recept här på receptfavoriter).
Mango chutney kan också serveras till curryn.
Vidare kan man ha papadams - spröda små kryddiga bröd (finns färdiga att köpa) som tilltugg innan eller till vegegrytan.
Nedan har jag valt några goda grönsaker som passar i men det kan du ta vad du gillar själv. Det mesta blir gott. Bönor och linser funkar också i.
Välj krav-odlade grönsaker som är nyttigare, godare och såklart bättre för miljön.
Vegetarisk curry blir bara godare dagen efter då smakerna utvecklats. Förvara i kylen.
4 av 5
(Antal röster: 2) Ingredienser till Quorn curry vegetarisk curry med quorn:
- 1 påse quorn i bitar, 300 gram
- 1 zucchini
- 1 äggplanta
- 3 fina potatisar
- 1 burk kokta kikärter eller helst hemkokta
- 2 morötter
- 2 msk veg. olja eller ghee (klarerat smör)
- 2 gula lökar
- 2 vitlöksklyftor
- 1,5 tsk malen ingefära eller 1 msk finriven färsk
- 1,5 msk malen koriander
- 2 tsk malen spiskummin
- 0,5 tsk cayennepeppar
- 5 st hela kryddnejlikor
- 2 bitar kanelstång
- 2 msk vanlig curry
- 2 tsk salt
- 2 krm nymalen vitpeppar
- 1 burk kokosmjölk 400 ml
- 3 msk mango chutney
- 2 dl naturell yoghurt
Så här lagar du Quorn curry vegetarisk curry med quorn:
- Skala och hacka lök och vitlök. Skölj och tärna zucchini samt äggplanta.
- Skala morot och potatis samt tärna. Skölj burkkikärter.
- Lägg allt på en tallrik vid sidan. Mät också upp kryddorna på tallriken.
- Öppna kokosmjölken.
- Sätt på en stor stekgryta eller panna på hög värme.
- Bryn quornbitarna i olja eller ghee några minuter i stekgrytan. Eller i en stekpanna och lägg över i en stor kastrull. Tillsätt löken, grönsakerna och kryddorna. Rör runt och fräs någon minut till.
- Tillsätt 1 dl vatten och kokosmjölken.
- Låt koka på svag värme under lock i ca 30 minuter. Rör då och då.
- Koka under tiden ris och förbered övriga tillbehör.
- Innan servering smakar du på grytan och kryddar ev. med mer curry, salt, peppar, cayenne samt tillsätter någon msk mango chutney samt rör i yoghurten.
- Nu är quorncurryn klar att servera. Du kan också låta den svalna och ha i kylen till nästa dag.
Tweet
Omdömen om Quorn curry vegetarisk curry med quorn:
Fler recept ur samma kategori som Quorn curry vegetarisk curry med quorn:
Indisk lammgryta med curry
Indisk currygryta med lammkött, andra grytbitar av nöt eller vilt går oc...
Laxpudding med skirat smör
Laxpudding med skirat smör. Knäckebröd, citronklyfta och ljus lageröl är...
Grillad fläskfilé
Grillad fläskfilé inlindad i parmaskinka och salvia. Italienska smaker s...
Se alla recept ur kategorin Huvudrätt
Fyllig ostbricka med rött vin
Fyllig ostbricka med rött vin. Hårda smakrika ostar passar med rött vin....
Hallontårta
Hallontårta med tårtbottnar av sockerkaka blir en härlig hallontårta ell...
Brocollisoppa soppa med brocolli
Brocollisoppa. Soppa med brocolli. En god, nyttig och enkel soppa till v...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Tomatdoftande pastasås med kyckling
Tomatdoftande pastasås med kyckling. Servera pastasåsen med kyckling til...
Ugnsrostad blomkål
Ugnsrostad blomkål är mycket gott och enkelt att laga. Perfekt som tillb...
Koka potatis koka färskpotatis
Koka potatis eller färskpotatis. Så lyckas du med perfekt kokt potatis t...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Avokadohalva med räksallad
Avokadohalva med räksallad är en 80-tals klassiker. Här i modern tappnin...
Lasagne med kyckling kycklinglasagne
Lasagne med kyckling och svamp i tomatsås och god ostsås på toppen. En g...
Tomatsoppa naturell
Tomatsoppa naturell. Enkel, god och billig soppa med tomater. Passar til...
Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept
Indisk rispilaff Biriyani med valnötter, russin och grönsaker
Indisk rispilaff med valnötter, russin och grönsaker. Rätten brukar kall...
Curry currygryta med biff
Currygryta med biff och färska indiska kryddor som mixas till en blöt cu...
Currypasta curryblandning
Currypasta eller curryblandning. En blöt indisk kryddblandning eller kry...
Se alla recept ur kategorin Indisk mat
Pasta med champinjonsås
Pasta med champinjonsås. Spagetti med pastasås av champinjoner, grädde o...
Rödbetor med getostsmör
Rödbetor med getostsmör. Rödbetor slungade med getostsmör passar som til...
Tysk potatissallad
Tysk potatissallad. En potatissallad av kokt kall tärnad potatis i en dr...
Se alla recept ur kategorin Vegetarisk mat
Älggryta
Grundrecept på älggryta. En klassisk och enkel gryta med älgkött kokt i ...
Kyckling Curry höns curry
Kyckling Curry eller höns curry. Currygryta med kokt höns, currysås samt...
Spagetti med fläskfile, svamp och grädde
Spagetti, papardelle eller tagliatelle med fläskfile, svamp, grädde och ...
Se alla recept ur kategorin Recept på gryta grytor kokt mat grytrecept
Snabbt fiberbröd bröd med fiber
Snabbt fiberbröd. Gott, nyttigt och snabbt bröd med fiber som bakas med ...
Rårörda lingon
Rårörda lingon. Lingon blandade med socker syltar sig själva till en rät...
Linssoppa linsoppa
Linssoppa är enkelt, snabbt och mättande. Soppa med linser, potatis och ...
Se alla recept ur kategorin Nyttig mat
Enchiladas eller fajitas fyllda tortillarullar med quorn
Vegetarisk enchiladas eller fajitas fyllda tortillarullar med quorn. Mex...
Quorngryta med persiska smaker
Quorngryta med persiska smaker av gurkmeja, aubergine och linser. Server...
Africana panna med quorn, curry och grädde
Africana panna med quorn, curry och grädde. En god exotisk rätt med quor...
Se alla recept ur kategorin Quornrecept