- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
Sopprecept - Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Pumpasoppa med curry
God soppa att göra på överbliven pumpa från Halloween men godast blir pumpasoppa på sk Butternutchpumpa.
Du kan garnera pumpasoppan med rostade gröna pumpafrön (köps i affären) samt några droppar smakrik pumpaolja.
5 av 5
(Antal röster: 1) Ingredienser till Pumpasoppa med curry:
- 1,5 kg pumpa, ca 800 gram pumpakött
- 1 gul lök
- 2 msk olivoloja eller ghee (klarerat smör)
- 1 vitlök
- 1 tsk salt
- 1 krm vitpeppar
- 1 tsk curry
- 1 tsk garam masala
- 5 dl vatten
- 1 dl kokosmjölk, vispgrädde, creme fraiche eller grekisk yoghurt
Så här lagar du Pumpasoppa med curry:
- Skär pumpan i klyftor och skär bort skalet. Skär bort kärnor och trådar. Skiva i bitar. Skala och hacka löken samt vitlöken.
- Fräs löken i olivolja i en stor gryta eller kastrull, tillsätt vitlöken, salt, curry, garam masala, vitpeppar och pumpa. Låt allt fräsa runt några minuter.
- Häll på vattnet och låt koka i 40 minuter - pumpabitarna ska vara mjuka och kunna gå att mosa sönder.
- Mixa pumpasoppan med en stavmixer. Du kan också mosa sönder bitarna för hand med ex. en potatisstöt eller visp. Tillsätt och rör ut grädde, creme fraiche eller grekisk yoghurt. Värm upp.
- Smaka av pumpasoppan med salt och vitpeppar.
- Servera gärna pumpasoppan med rostade pumpafrön på toppen samt gott bröd till ex. foccacia.
Tweet
Omdömen om Pumpasoppa med curry:
Fler recept ur samma kategori som Pumpasoppa med curry:
Köttsoppa med rotfrukter och vitkål
Köttsoppa med rotfrukter och vitkål. En god, billig och nyttig soppa som...
Snabb fisksoppa med aioli
En god och snabb variant av fisksoppa baserad på färdig tomatsoppa samt ...
Körsbärssoppa soppa med körsbär
Recept på körsbärssoppa. Soppa på körsbär till dessert och mellanmål. Du...
Se alla recept ur kategorin Sopprecept
Fänkålssoppa med Pernod och laxboll
God fänkålssoppa med Pernod och laxboll med färskost, pepparrot och äppl...
Tomatsallad med lök
Tomatsallad med lök. Goda tomater, gul lök, olivolja, salt och svartpepp...
Pumpapaj paj med pumpa
Recept på Pumpapaj. Paj med pumpa är gott som dessert. Hembakt pumpapaj ...
Se alla recept ur kategorin Recept med grönsaker grönsaksrecept
Rotfruktsoppa rotfruktssoppa
Rotfruktsoppa. Enkel, snabb och god soppa på rotfrukter. Glöm påssopporn...
Räkor med aioli
Räkor med aioli. Vitlöksfrästa räkor. Se till att ha våtservetter till h...
Potatisbakelser med getost
Potatisbakelser med getost är ett gott potatistillbehör med getost och r...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Stroganoff med het korv chorizo
Stroganoff med het korv som chorizo. Falukorv kan som här bytas mot star...
Pastasallad med kyckling och curry
Pastasallad med kyckling och curry. Snabb och god pastasallad till pickn...
Sötpotatismos mos av sötpotatis
Recept på sötpotatismos. Mos med sötpotatis passar till det mesta iställ...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Kladdig chokladkaka
Recept på kladdig chokladkaka. Baka en enkel och god chokladkaka som är ...
Marinerad kycklingfile med örtyoghurtsås
Marinerad kycklingfile med örtyoghurtsås. En perfekt rätt att förbereda ...
Fyllda ägg ägghalvor med rom
Fyllda ägg eller ägghalvor med löjrom eller stenbitsrom. Gott till sillb...
Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept
Pumpasoppa med curry
Pumpasoppa med curry i indisk stil med smak av garam masala som passar m...
Lammfärsspett
Lammfärsspett. Recept på goda och enkla lammfärsspett. Servera med rosta...
Ugnsrostad blomkål
Ugnsrostad blomkål är mycket gott och enkelt att laga. Perfekt som tillb...
Se alla recept ur kategorin Indisk mat
Fisksoppa med aioli
Fisksoppa med aioli är perfekt att njuta med ett glas gnistrande vitt, v...
Cataplana
Cataplana är ett recept på Portugisisk fiskgryta med skaldjur. Här ett c...
Klaras Kalasgryta
Recept på Klaras Kalasgryta som är en härlig och mustig vintergryta som ...
Se alla recept ur kategorin Recept på gryta grytor kokt mat grytrecept