- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
Sidorätter och tillbehör - Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Pumparisotto risotto med pumpa
Servera gärna ett gott bröd till risotton.
4 av 5
(Antal röster: 2) Ingredienser till Pumparisotto risotto med pumpa:
- 0,5 gul lök
- 3 klyftor vitlök
- 2 msk olivolja
- 3 dl avorioris
- 2 dl neutralt vitt vin
- 8 dl vatten ev. en grönsaksbuljongtärning
- 400 g tärnad pumpa utan skal
- 0,5 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 0,5 till 2 dl riven ost som parmesan eller grano padano
- 0,5 dl pumpakärnor
Så här lagar du Pumparisotto risotto med pumpa:
- Skala och finhacka gul lök samt vitlök.
- Tärna pumpan i 2x2 cm stora bitar.
- Lägg i en stor kastrull och fräs någon minut i olivolja.
- Tillsätt riset och vitt vin. Rör om då och då och koka ner i 25 minuter medan du då och då tillsätter mer buljong så att det täcker riset. På så vis fyller du på lite buljong så att riset och pumpan inte kokar torrt.
- Riv osten och rör i den på slutet.
- Smaka av pumparisotton med salt och vitpeppar samt riven ost och ev. en klick smör.
- Du kan garnera pumparisotton med riven ost och rostade pumpakärnor (rosta kärnorna någon minut i en stekpanna) och strö över pumparisotton vid servering.
Tweet
Omdömen om Pumparisotto risotto med pumpa:
Fler recept ur samma kategori som Pumparisotto risotto med pumpa:
Rotfruktsgratäng
Rotfruktsgratäng med potatis, kålrot, rotselleri och persiljerot samt vi...
Pilaffris
Pilaffris. Kokt pilaffris är vanligt ris, gärna basmatiris, som fräses m...
Marinerad citrus citrussalsa
Marinerad citrus eller citrussalsa passar till desserter som creme brule...
Se alla recept ur kategorin Sidorätter och tillbehör
Spenatbröd spenatbaguette
Spenatbröd eller spenatbaguette. Ett gott knaprigt bröd smaksatt med hac...
Grönsakswok
Grönsakswok. Asiatisk wok med blandade grönsaker i god woksås. Ingefära,...
Melonsalsa med yoghurt
Melonsalsa med yoghurt passar som sås och tillbehör till grillat, stekt ...
Se alla recept ur kategorin Recept med grönsaker grönsaksrecept
Rådjurskotletter med svampsås
Rådjurskotletter med svampsås. Här med trattkantareller, kokt potatis, s...
Biff med vitlökssmör
Biff med vitlökssmör. Marinerad grillbiff eller lövbiff toppad med vitlö...
Tomatsallad med lök
Tomatsallad med lök. Goda tomater, gul lök, olivolja, salt och svartpepp...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Spenatlasagne med getost
Spenatlasagne med getost. En smakrik vegetarisk variant på lasagne du ka...
Minisemlor minisemla små semlor
Minisemlor. En hembakt minisemla är perfekt att bjuda på. Det är inte al...
Oxfile oxfilé till fest
Oxfilé till fest som serveras kall. Ett gott recept på oxfilé du kan för...
Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept
Risotto med svamp svamprisotto
Svamprisotto. Risotto med svamp. Denna svamprisotto är god som den är me...
Pannacotta
Pannacotta är en italiensk dessert gjord av grädde, socker, vanilj och s...
Ceasarsallad med ceasardressing
Ceasarsallad med hemgjord ceasardressing. God med grillad kyckling eller...
Se alla recept ur kategorin Italiensk mat
Bruna Bönor
Bruna bönor till fläsk. Egna hemkokta bruna bönor blir goda och billigar...
Kokt färsk majs
Kokt färsk majs är god som den är med smör, salt och svartpeppar eller s...
Kyckling med cashewnötter
Kyckling med cashewnötter i sötsur sås. Strimlad wokad kyckling enligt k...
Se alla recept ur kategorin Recept på gryta grytor kokt mat grytrecept