- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
Sopprecept - Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Potatissoppa Vichyssoise
Vichyssoise är en billig soppa som är perfekt om man vill göra många portioner för lite pengar.
Servera potatissoppa med gott bröd till.
1-2 klyftor hackad vitlök ger också god smak i potatissoppan.
4 av 5
(Antal röster: 1) Ingredienser till Potatissoppa Vichyssoise:
- 1 purjolök
- 9 medelstora potatisar
- 3 msk olivolja
- 1,5 l buljong (vatten + 1 grönsaksbuljongtärning), vatten eller mjölk
- 0,5 tsk salt
- 2 krm vitpeppar
- 1 krm timjan
- 3 dl grädde eller creme fraiche (valfritt)
Så här lagar du Potatissoppa Vichyssoise:
- Skölj och skär purjolöken i tunna skivor.
- Skala och skiva potatisen.
- Fräs purjolöken i oljan i en stor kastrull.
- Lägg i potatisen. Låt fräsa någon minut. Rör om då och då så att inte löken bränns.
- Tillsätt sedan buljong, vatten eller mjölk.
- Låt soppan koka i 20-25 minuter på svag värme eller tills potatisen är mjuk.
- Vispa/mosa sedan sönder potatisen.
- Krydda med salt, vitpeppar och ev. timjan.
- Smaka av och krydda mer om det behövs.
- Potatissoppan kan serveras kall eller varm. Om du ska servera den kall så låt den svalna först innan du kylen den i kylskåpet.
- Rör i grädde eller creme fraiche innan servering.
- Hackad gräslök kan man ha på som garnering till potatissoppan.
Tweet
Omdömen om Potatissoppa Vichyssoise:
Fler recept ur samma kategori som Potatissoppa Vichyssoise:
Kokt hummer med mangosalsa
Kokt hummer med mangosalsa är gott som lyxig och fräsch förrätt. En god ...
Morotssoppa
Morotssoppa. Enkel, snabb och god soppa på morot. Glöm påssopporna - gör...
Räkröra till räkmacka, räksnittar, räktoast mm
Recept på räkröra till räkmacka, räksnittar, räktoast, fylld bakad potat...
Se alla recept ur kategorin Förrättsrecept recept på förrätter
Fisksoppa med torsk och potatis
Fisksoppa med torsk och potatis samt aioli (vitlöksmajonnäs) och gott br...
Vitkålssoppa kålsoppa
Recept på vitkålssoppa. Soppa med vitkål är otroligt billig och god mat....
Oxsvanssoppa soppa med oxsvans nötsvans
Recept på oxsvanssoppa. Hemlagad oxsvanssoppa blir otroligt god. Soppa m...
Se alla recept ur kategorin Sopprecept
Tobbes brödkanter osötat fiberrikt bröd
Recept på bröd i fyrkanter - brödkanter... Osötat och fiberrikt bröd som...
Kålrot- och färskpotatistortilla
Detta recept på kålrot- och färskpotatistortilla är en nordisk variant a...
Bakad sötpotatis
Bakad sötpotatis gör du i ugnen som vanlig bakad potatis. Gott till det ...
Se alla recept ur kategorin Potatisrecept
Gräddig färskost à la Provence
Recept på hemgjord gräddig färskost à la Provence. Syrlig och god färsko...
Citrontårta citrontarte med trädgårdsbär
Citrontårta eller citrontarte med trädgårdsbär är en god dessert gärna m...
Fransk tomatsallad
Fransk tomatsallad med senapsdressing och lök.
Sallad med tomat p...
Se alla recept ur kategorin Recept på fransk mat franska recept
Chilisås med rostad chili
Chilisås med rostad chili. Hemgjord chilisås sk Salsa Roja görs av att k...
Tortilla
Spansk omelett eller tortilla. Omelett i panna med ägg och smaksatt med ...
Quorn Stroganoff
Quorn Stroganoff. En vegetarisk Stroganoff med quorn i tomatsås. Ris, qu...
Se alla recept ur kategorin Vegetarisk mat
Porterstek
Porterstek. En klassisk grytstek med franskyska, innanlår eller högrev s...
Svamppasta
Svamppasta. Pasta med svampssås och parmesan. En vegetarisk pasta. Du ka...
Gryta med renskav och svamp
Gryta med renskav och svamp. Renskavsgryta är en riktig klassiker och bl...
Se alla recept ur kategorin Recept på gryta grytor kokt mat grytrecept