- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
Sopprecept - Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Potatissoppa med pumpa
Potatissoppa med pumpa. Pumpa och potatis är gott att blanda och koka soppa på. Pumpasoppa med potatis kan man också kalla den. I vilket fall som helst är den god till lunch, förrätt eller soppbuffé. Potatis- och pumpasoppan är här smaksatt med en aning grädde, garam masala, vitlök, riven parmesanost samt några droppar tryffelolja (valfritt). 
4 av 5
(Antal röster: 3) Ingredienser till Potatissoppa med pumpa:
- 1,5 kg pumpa, ca 800 g pumpakött
- 800 gram potatis
- 3 msk olivoloja
- 3 vitlöksklyftor
- 1 tsk salt
- 2 krm svart- eller vitpeppar
- 0,5 tsk garam masala
- 1 krm curry
- 6 dl vatten
- 4 dl mjölk, standard
- 3 dl vispgrädde
- några droppar tryffelolja (valfritt)
- 0,5 dl riven parmesanost eller grana padano (valfritt)
Så här lagar du Potatissoppa med pumpa:
- Skär pumpan i klyftor. Ta bort kärnor och trådar.
- Skär bort skalet och skiva klyftorna i ca 0,5 cm bitar. Lägg pumpan i en stor kastrull.
- Skala potatisen.
- Dela dem och skär i skivor ca 1 cm breda. Lägg i kastrullen.
- Skala och hacka vitlöken grovt och tillsätt i grytan.
- Tillsätt vatten och mjölk. Sätt på platten på max.
- Tillsätt olivolja, salt, peppar, garam masala samt curry.
- Koka pumpa och potatis i 40 minuter. Pumpa och potatisbitarna ska bli mjuka och kunna gå att vispa sönder.
- Mixa ev. pumpasoppan med en stavmixer. Du kan också mosa sönder bitarna för hand med ex. en potatisstöt eller visp. Tillsätt grädde, riven parmesanost och ev. några droppar tryffelolja.
- Smaka av pumpa- och potatissoppan med salt och peppar. Servera gärna pumpasoppan med några droppar fin olivolja eller pumpaolja på toppen, riven parmesan samt ev. rostade pumpafrön. Ett gott bröd hör också till förstås ex. baguette eller foccacia.
Tweet
Omdömen om Potatissoppa med pumpa:
Fler recept ur samma kategori som Potatissoppa med pumpa:
Fisksoppa soppa med fisk
Fisksoppa eller soppa med fisk. God, relativt snabb och enkel fisksoppa....
Grön sparrissoppa
Grön sparrissoppa med grädde. Sparrissoppa med grön sparris är gott och ...
Minestronesoppa Italiensk grönsakssoppa
Minestronesoppa. Italiensk klassisk grönsakssoppa. Glöm Minestronen på p...
Se alla recept ur kategorin Sopprecept
Färskpotatis i örter
Färskpotatis i örter. Örtslungade färskpotatisar. Färskpotatis med olivo...
Janssons Frestelse
Janssons frestelse är en potatisgratäng med potatis, ansjovis, lök, gräd...
Färskpotatissallad med olivolja, purjolök och valnötter
Färskpotatissallad. Kokt färskpotatis som får smak av olivolja, purjolök...
Se alla recept ur kategorin Potatisrecept
Rödlökssoppa med krutonger
Rödlökssoppa med krutonger. En löksoppa med rödlök samt vitlök toppad me...
Kokt färsk majs
Kokt färsk majs är god som den är med smör, salt och svartpeppar eller s...
Fish'n Chips
Recept på Fishn chips som är panerad fisk i engelsk stil. Fish and chips...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Födelsedagstårta eller gräddtårta med färska bär
Födelsedagstårta eller gräddtårta med färska bär. En tårta som passar ti...
Morotssoppa
Morotssoppa. Enkel, snabb och god soppa på morot. Glöm påssopporna - gör...
Yoghurtmarinerade kycklingfileér
Recept på Yoghurtmarinerade kycklingfileér. Kyckling marinerad i yoghurt...
Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept
Svamprisotto med champinjoner
Svamprisotto med champinjoner. Svamprisotto är gott tillbehör till det m...
Vinägrett med rödlök
Vinägrett med rödlök som marineras mjuk i vinäger, salt, olivolja samt h...
Chokladbiscotti biscotti med choklad
Chokladbiscotti. Biscotti med choklad. Baka italienska torkade skorpor e...
Se alla recept ur kategorin Italiensk mat