- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
Sidorätter och tillbehör - Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Potatissallad med sparris
Potatissallad med sparris, olivolja, vitlök och vinäger av färskpotatis eller delikatesspotatis. En god och enkel potatissallad med klar dressing som passar till grillat, buffé osv. Istället för dyr delikatesspotatis så kan du såklart plocka små fina potatisar i vanliga potatisbingen eller ta färskpotatis.
4 av 5
(Antal röster: 3) Ingredienser till Potatissallad med sparris:
Tillagning: 25 min
Klart på: 30 min
- 800 gram delikatesspotatis som ex. Ratte eller färskpotatis
- 1 knippe sparris
- 0,5 dl olivolja
- 1 klyfta vitlök
- 4 msk vitvinsvinäger
- 0,5 tsk salt
- 1 krm vitpeppar
- 2-3 droppar tryffelolja (valfritt)
Så här lagar du Potatissallad med sparris:
- Koka upp vatten till potatis i en stor kastrull.
- Fina delikatesspotatis med fina skal kan du koka som de är. Färskpotatis får du skölja och skrubba rena.
- Skär av 1 cm från roten på sparrisen. Skär sparrisarna i tre delar. Ta undan topparna.
- Koka potatisen mjuk ca 20 minuter med skal.
- Tillsätt sparrisen (undantaget knopparna) de sista 5 minuterna på potatiskoket.
- Tillsätt sparristopparna 2 minuter innan potatisen kokat klart.
- Häll av vattnet och häll upp potatis och sparris på en bricka att ånga och svalna av några minuter.
- Dela potatisarna till halvor och lägg tillbaka i kastrullen eller en bunke.
- Tillsätt olivolja, vinäger, pressad vitlök, salt och peppar och blanda om väl. Smaka av med salt och vinäger.
- Servera potatissalladen.
Tweet
Omdömen om Potatissallad med sparris:
Fler recept ur samma kategori som Potatissallad med sparris:
Färskpotatissallad med olivolja, purjolök och valnötter
Färskpotatissallad. Kokt färskpotatis som får smak av olivolja, purjolök...
Risotto med svamp
Risotto med svamp passar som vegetarisk rätt eller som tillbehör till mö...
Ägghalvor med majonnäs
Ägghalvor med majonnäs och kaviar är enkla och goda. Garnera dem gärna m...
Se alla recept ur kategorin Sidorätter och tillbehör
Sparris- och potatissallad
Sparris- och potatissallad med hackad persilja, olivolja samt vinäger el...
Rostad vårlök, kålrot, morot och färskpotatis
Rostade rotfrukter med färskpotatis. Rostad vårlök, kålrot, morot och fä...
Rostade rotfrukter med basilikaolja
Rostade rotfrukter med basilikaolja. Gott som tillbehör till det mesta. ...
Se alla recept ur kategorin Potatisrecept
Fetaostbiffar med klyftpotatis och tzatziki
Fetaostbiffar med klyftpotatis och tzatziki. Grekiska biffar smaksatta m...
Hjortronparfait med mylta
Hjortronparfait med mylta. Frusen grädde med smak av hjortron serverade ...
Kaviarsmör
Kaviarsmör är gott istället för vanligt smör till knäckebröd och sill. <...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Helstekt fläskfilé fläskfile
Helstekt fläskfilé (fläskfile) med förslag på enkla och goda såser och t...
Grillad lax
Grillad lax med rostad potatis och coleslaw med pepparrot. Rödingfilé el...
Snabbsaltade gurkor
Snabbsaltade gurkor med lag du ej behöver koka. Till snabbt saltade gurk...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Krusbärskaka kaka med krusbär
Krusbärskaka. En sockerkaka fylld med krusbär och toppad med pärlsocker ...
Räkor i vitlök tapas
Räkor med vitlök. En slags tapas med räkor frästa med lite vitlök som ti...
Sallad med tomater, fetaost och machésallad
Sallad med tomater, fetaost och machésallad i dressing på balsamvinäger,...
Se alla recept ur kategorin Recept till buffe bufferecept
5-min snabbsill i tre smaker
5-minuters snabbsill i tre smaker. Senapssill, variant på Brantevikssill...
Bärkaka
Bärkaka med hallon eller andra bär som blåbär, krusbär, hjortron, smultr...
Kottletter i ugn
Kotletter i ugn i god sås serverad med pressad potatis. En god rätt som ...
Se alla recept ur kategorin Lättlagat