Potatissallad med bönor
Introduktion och förberedelse
Potatissallad med morötter, gröna bönor och lök smaksatt med vitlök fräst i olja.
Passar som tillbehör till det mesta. En bra bufférätt.
En mindre fet variant på vanlig potatissallad fast utan majonnäs samt tysk potatissallad men utan syran från vinägern.
Tillagning
- Skala och dela potatisen grovt.
- Koka potatisen mjuk. Det tar ca 20 minuter.
- Pressa vitlöken, skala morötter, rensa bönor och skala och hacka lök. Skär i grova bitar.
- Fräs i olivoljan med vitlöken två minuter.
- Sätt åt sidan och blanda sedan med den kokta potatisen. Smaka av med salt, en nypa socker och peppar.
Uppskattat näringsvärde per portion: 281 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
