- Typ av rätt
- aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
- recept på sås såsrecept
Sidorätter och tillbehör - Salladsrecept
- recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Pommes duchesse potatismos
Receptet räcker till en mindre gratängform ca 6 port.
Något krm muskotnöt ger god smak åt pommes duchesse.
Ingredienser till Pommes duchesse potatismos:
- 1 kg potatis, gärna mjölig
- 1 tsk salt
- 2 krm vitpeppar
- 2 msk smör
- 1 dl grädde
- 2 äggulor
- 1 krm riven muskot (valfritt)
- 1 dl riven lagrad ost (valritt)
Så här lagar du Pommes duchesse potatismos:
- Skala och koka potatisen. Häll av potatisen noga och låt stå och ånga av i ca 3 minuter.
- Pressa potatisen genom en potatispress eller mosa för hand med en potatisstöt.
- Tillsätt salt, vitpeppar, smör, grädde och äggulorna en i taget under omrörning. Tillsätt ev. malen muskot. Smaka av pommes duchessen med salt och vitpeppar. Rör ihop till ett jämt mos.
- Pommes duchessen är nu klar att användas att spritsa eller klicka ut till ex. en fiskgratäng, shephards pie (köttfärspaj med potatismos) eller som potatistillbehör till kött eller fiskrätter.
- Ska du servera som pommes duchesse som potatistillbehör så spritsar eller klickar du ut potatismoset i golfbollstora toppar eller klickar och gratinerar några minuter på 200 grader tills pommes duchessen får färg. Strö ev. över riven ost innan gratinering.
- Pommes duchesse till gratäng spritsar du runt ex. fisken i en gratängform, häll sås i mitten och toppa med riven ost.
Omdömen om Pommes duchesse potatismos:
Fler recept ur samma kategori som Pommes duchesse potatismos:
Koka ägg kokta ägg koktider för ägg
Hur du kokar ägg och koktider för ägg. Du kan koka ägg genom att lägga ä...
Fänkålsgratäng
Recept på fänkålsgratäng. Gratäng med fänkål är ett mycket gott och smak...
Rönnbärssylt sylt med rönnbär
Recept på hemkokt rönnbärssylt. Sylt med rönnbär smakar som rönnbärsgele...
Se alla recept ur kategorin Sidorätter och tillbehör
Knaprig klyftpotatis med oliver
Knaprig klyftpotatis med oliver är ugnsrostad potatis med svarta oliver....
Mandelpotatismos
Recept på mandelpotatismos. Mos på mandelpotatis får en god fyllig lätt ...
Färskpotatissallad
Recept på färskpotatissallad. Potatissallad med färskpotatis i god dress...
Se alla recept ur kategorin Potatisrecept
Hemlagad majonäs majonnäs hemgjord
Recept på hemlagad majonäs som är lätt och går snabbt att göra. Använd n...
Klaras Kalasgryta
Recept på Klaras Kalasgryta som är en härlig och mustig vintergryta som ...
Kycklinggryta med rödvin
Kycklinggryta med rödvin. En slags kycklinggryta smaksatt med bacon, lök...
Se alla recept ur kategorin Recept på fransk mat franska recept
Snabb kladdkaka chokladtårta med riktig choklad
Recept på snabb kladdkaka eller chokladtårta. Denna kladdkaka går snabbt...
Lök- och ansjovispaj paj med lök och ansjovis
Recept på lök- och ansjovispaj. Paj med lök och ansjovis. En hembakt paj...
Inbakad fläskfile fläskfilé
Recept på inbakad fläskfile eller fläskfilé fylld med svampstuvning. Du ...
Se alla recept ur kategorin Ugnsrätter