- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
Sidorätter och tillbehör - Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Pommes duchesse potatismos
Receptet på Pommes duchesse räcker till en mindre gratängform ca 6 port.
Något krm muskotnöt ger god smak åt pommes duchesse.
4.5 av 5
(Antal röster: 2) Ingredienser till Pommes duchesse potatismos:
- 1 kg potatis, gärna mjölig
- 1 tsk salt
- 2 krm vitpeppar
- 2 msk smör
- 1 dl grädde
- 2 äggulor
- 1 krm riven muskot (valfritt)
- 1 dl riven lagrad ost (valritt)
Så här lagar du Pommes duchesse potatismos:
- Skala och koka potatisen. Häll av potatisen noga och låt stå och ånga av i ca 3 minuter.
- Pressa potatisen genom en potatispress eller mosa för hand med en potatisstöt.
- Tillsätt salt, vitpeppar, smör, grädde och äggulorna en i taget under omrörning. Tillsätt ev. malen muskot. Smaka av pommes duchessen med salt och vitpeppar. Rör ihop till ett jämt mos.
- Pommes duchessen är nu klar att användas att spritsa eller klicka ut till ex. en fiskgratäng, shephards pie (köttfärspaj med potatismos) eller som potatistillbehör till kött eller fiskrätter.
- Ska du servera som pommes duchesse som potatistillbehör så spritsar eller klickar du ut potatismoset i golfbollstora toppar eller klickar och gratinerar några minuter på 200 grader tills pommes duchessen får färg. Strö ev. över riven ost innan gratinering.
- Pommes duchesse till gratäng spritsar du runt ex. fisken i en gratängform, häll sås i mitten och toppa med riven ost.
Tweet
Omdömen om Pommes duchesse potatismos:
Fler recept ur samma kategori som Pommes duchesse potatismos:
Kokt vårlök
Kokt vårlök är gott med en klick smör eller olivolja, salt och vit- elle...
Basilikabröd baguette med örtolja
Basilikabröd av färdig baguette. En variant på vitlöksbröd fast med basi...
Heta räkor med skal som tapas
Heta räkor med skal serverade som tapas. Frästa eller wokade hela heta r...
Se alla recept ur kategorin Sidorätter och tillbehör
Janssons Frestelse
Janssons frestelse är en potatisgratäng med potatis, ansjovis, lök, gräd...
Potatismos med basilika
Potatismos med basilika eller basilikamos. Gott potatismos som omväxling...
Rostade rotfrukter med paprika
Rostade rotfrukter med paprika samt potatis, morötter, lök samt kålrot. ...
Se alla recept ur kategorin Potatisrecept
Klassisk mumma
Klassisk mumma till jul med porter, julöl, vitt vin och sockerdricka. <...
Italienska maränger
Italienska maränger med sockerlag som blir extra spröda hembakta maränge...
Grillad majskolv
Grillad majskolv är nästan ett måste på varje grill och barbeque. Grilla...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Grekisk spenatpaj
Grekisk spenatpaj sk Spanakopitta. Hemgjord paj med filodeg och spenatfy...
Majsplättar
Majsplättar. Små goda plättar med majs i plättsmeten. Majsplättar kan se...
Bakad potatis med skagenröra
Bakad potatis med skagenröra. Bakpotatis är en riktig klassiker med räkr...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Citronmarängspaj paj med citronkräm och maräng
Citronmarängspaj. En supergod paj med sötsur citronkräm och söt maräng p...
Chokladfondant
Chokladfondant är en slags kladdig chokladkaka som dessert i portionsfor...
Citrontårta citrontarte med trädgårdsbär
Citrontårta eller citrontarte med trädgårdsbär är en god dessert gärna m...
Se alla recept ur kategorin Recept på fransk mat franska recept
Spenatbröd spenatbaguette
Spenatbröd eller spenatbaguette. Ett gott knaprigt bröd smaksatt med hac...
Bondbröd med örter
Bondbröd med örter är gott med ex. rödbetssmör eller färskost. Passar ti...
Paj med ost - ostpaj
Ostpaj med tre sorters ost. Ostpaj med lagrad Västerbottensost, fetaost ...
Se alla recept ur kategorin Ugnsrätter